Kukurūzas maizes tītara pildījums ar šķiņķi (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 907, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 114 G., šķiedra 5 G., holesterīns 191 mg nātrijs 3111 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 907, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 114 G., šķiedra 5 G., holesterīns 191 mg nātrijs 3111 mg cukurs 9 G.
Šis maizes pildījums ir pilns ar garšām, kas lieliski papildina viena otru. Pikanti šķiņķa gabaliņi, salda kukurūzas maize un pikanti sinepju zaļumi apvienojas, radot harmonisku garšu buķeti. Šķiņķa vietā var izmantot kūpināta cūkgaļas pleca gabalu. Pildījumu cep atsevišķi no tītara un pasniedz kā piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 saldie sīpoli, sasmalcināti
- 4 sasmalcināti selerijas kāti
- 1 mazs sinepju zaļumu ķekars, kātiņi noņemti, lapas sasmalcinātas (apmēram 8 tases)
- 450 g kūpināta cūkgaļas pleca vai šķiņķa steika, sagriezta 1 cm kubiņos.
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas
- 3 tases viegli sālīta tītara buljona vai vistas buljona
- 2 lielas olas
- 8 tases vecas kukurūzas maizes, sagrieztas 1/2 collu kubiņos (vēlams nesaldinātas; 12 unces)
- 8 tases vecas baltmaizes, sagrieztas 1 cm kubiņos (340 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas plecs, kukurūzas maize, sinepju lapas, selerijas, buljons, timiāns, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C; ieziež seklu 3 litru cepamtrauku ar sviestu.
- Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns izkausē 6 ēdamkarotes sviesta. Pievieno sīpolu un seleriju un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno sinepju lapas un, maisot, vāri, līdz tās apvīst, apmēram 3 minūtes. Pievieno šķiņķi, timiānu un salviju. Pievieno buljonu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns.
- Lielā bļodā sakuļ olas. Pievieno maizes kubiņus un šķiņķa maisījumu un samaisi, lai vienmērīgi sadalītos. Pārlej pildījumu sagatavotajā cepamtraukā. Sagriez atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta mazos kubiņos un vienmērīgi izklāj pāri pildījumam.
- Pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes, tad noņem foliju un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 20-30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
