Kukurūzas maizes pildījums ar šķiņķi un garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 611, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 3 G., holesterīns 203 mg nātrijs 1576. gadā mg cukurs 4 G.
Kalorijas 611, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 3 G., holesterīns 203 mg nātrijs 1576. gadā mg cukurs 4 G.
Šis maizes pildījums svētku tītaram ir pagatavots no kukurūzas maizes, baltmaizes, garneļu un šķiņķa gabaliņu maisījuma, un tā bagātīgo, dzīvīgo garšu papildina Old Bay jūras velšu garšvielas, estragons un timiāns. Izmantojiet tikai vecu vai grauzdētu maizi, lai tā nekļūtu mitra no dārzeņiem un lai kubiņi saglabātu savu gardo formu. Cepšanas laikā neievietojiet pildījumu putnā. Cepiet to atsevišķi un izbaudiet ne tikai garšu, bet arī kraukšķīgo garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 7 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 gabaliņš (450 g) šķiņķa, sagriezts gabaliņos
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 3 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 1 zaļa paprika, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga estragona
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 0,5 tējkarotes Old Bay garšvielu
- 3 tases vistas buljona vai tītara buljona ar zemu nātrija saturu
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 6 tases vecas kukurūzas maizes, sagrieztas kubiņos
- 8 tases vecas baltmaizes, sagrieztas kubiņos
- 450 g garneļu, nomizotu, attīrītu no asinīm un sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas maize, šķiņķis, garneles, saldie pipari, selerijas, buljons, estragons, Old Bay garšvielas, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un ieziež ar sviestu 3 litru cepamtrauku.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 6 ēdamkarotes sviesta. Pievieno šķiņķi un, maisot, cep, līdz tas ir viegli apbrūnējis, apmēram 4 minūtes. Pievieno sīpolu, seleriju, papriku, estragonu, timiānu un Old Bay garšvielu, pievieno sāli un piparus; cep, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno buljonu un uzvāra.
- Lielā bļodā sajauciet olas un pētersīļus. Pievienojiet kukurūzas maizi, baltmaizi un garneles, pēc tam pievienojiet dārzeņu maisījumu un viegli samaisiet.
- Pārlejiet pildījumu sagatavotajā cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram vēl 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
