Kukurūzas maizes tītara pildījums ar Anduļas desu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 283, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 67 mg nātrijs 532 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 283, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 67 mg nātrijs 532 mg cukurs 3 G.
Šī tītara pildījuma pamatne ir kukurūzas maizes un kartupeļu maizes maisījums, kas lieliski absorbē visu pārējo sastāvdaļu sulu un garšu: anduļas desu, ceptus dārzeņus, smaržīgo salviju un timiānu, kā arī kausētus tītara taukus, ar kuriem pirms cepšanas apziež pildījumu. To var salikt dienu pirms pasniegšanas un uzglabāt ledusskapī, bet pēc tam cept maizes pildījumu, kad tītars ir gandrīz gatavs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g anduļas desas, sagrieztas kubiņos
- 110 g nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 5 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 3–3,5 tases viegli sālīta tītara vai vistas buljona
- 2 lielas olas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 6 tases vecas kartupeļu maizes, sagrieztas 1 cm kubiņos (apmēram 280 g)
- 6 tases vecas kukurūzas maizes, sagrieztas 1/2 collu kubiņos (apmēram 280 g)
- 2 ēdamkarotes kausētu tītara tauku (vai sviesta)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: anduļas desa, kukurūzas maize, selerijas, buljons, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C; ieziež seklu 3 litru cepamtrauku ar sviestu.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno desu un, maisot, cep apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst brūna. Ar putu karoti pārliek uz šķīvja.
- Izkausējiet atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta pannā, tad pievienojiet sīpolu, seleriju, salviju, timiānu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Gatavojiet, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet 3 tases buljona un uzvāriet līdz vārīšanās temperatūrai; noņemiet no uguns.
- Lielā bļodā sakuļ olas un pētersīļus. Pievieno kartupeļu maizi, kukurūzas maizi, desu un dārzeņu maisījumu un samaisa, lai vienmērīgi sadalītos, pievienojot vēl 1/2 tases buljona, ja nepieciešams.
- Pārlej sagatavotajā cepamtraukā. Apslaki ar tītara taukiem (vai uzsmērē sviesta gabaliņus virsū).
- Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 30 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 35 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
