Vasaras dārzeņu zupa ar desiņām
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 5 G., holesterīns 50 mg nātrijs 900 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 5 G., holesterīns 50 mg nātrijs 900 mg cukurs 8 G.
Ideālai vasaras zupai jābūt vieglai, bet sātīgai, un, pats galvenais, ātri pagatavojamai. Šī vasaras zupa ir gatava tikai pusstundas laikā, izmantojot jaunus dārzeņus — sarkanos kartupeļus (mizās), maigās dzeltenās un zaļās pupiņas un svaigu kukurūzu, kas tikko noplēsta no vālītes. Tos viegli apcep tomātu pastā un pēc tam vāra uz lēnas uguns vistas buljonā. Svaiga timiāna un dažas apbrūninātas desiņas piešķir zupai bagātīgu, pikantu garšu. Pasniedz ar anduļas desu, svaigu tomātu šķēlītēm un svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus zupas pārliešanai
- 1 iepakojums (340 g) gatavs anduļas desas, pārgriezt gareniski uz pusēm un sagriezt 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 450 g sarkano jauno kartupeļu, sagrieztu gabaliņos
- 100 g vaska pupiņu, apgrieztas un pārgrieztas uz pusēm
- 100 g zaļo pupiņu, nogrieztas un pārgrieztas uz pusēm
- 1 kukurūzas vālīte, bez graudiem
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 liels tomāts, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzeltenās pupiņas, zaļās pupiņas, kukurūza, tomāti, anduļas desa, melnie pipari, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno desu un, bieži maisot, cep, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Pārlej desu uz šķīvja ar putu karoti.
- Pievienojiet kartupeļus, dzeltenās un zaļās pupiņas, kukurūzu, tomātu pastu, timiānu, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu tajā pašā katliņā un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas. Ielejiet 4 tases ūdens un vistas buljons Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
- Pievienojiet cepto desu pannai un uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai; pievienojiet sāli. Pasniedziet katru porciju ar tomātiem, pētersīļiem un nedaudz olīveļļas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
