Tītara maizes pildījums – pamata recepte
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Amerikas Savienotajās Valstīs pildījumu tradicionāli pasniedz kopā ar tītaru Pateicības dienā, taču tas ir arī lielisks piedevu ēdiens jebkuriem svētkiem. Pildījumu cep atsevišķi no putna, un tam ir liela priekšrocība: var pagatavot daudz vairāk piedevas, nekā putns var saturēt, it īpaši, ja pamatēdiens ir mazāka vista. Šajā pamatreceptē ir iekļautas pildījuma pamatsastāvdaļas: veca maize, sīpols, selerijas, ābols, garšaugi un ola. Ja vēlaties, varat tos papildināt ar citiem dārzeņiem vai žāvētiem augļiem (piemēram, žāvētām dzērvenēm), maltu gaļu vai desu vai izmantot jebkuru citu maizi, kas jums ir pa rokai. Ir svarīgi, lai maize būtu grauzdēta vai veca.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sīpolu
- 2 tases selerijas
- 2 āboli
- 2 olas
- 16 tases baltmaizes
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 110 g sviesta. Pievieno 2 tases sagriezta sīpola un selerijas, 2 sagrieztas ābolus un 1 ēdamkaroti sasmalcinātas salvijas un timiāna; pievieno sāli un piparus un vāri 5 minūtes.
- Pievienojiet 3 tases vistas buljona un uzvāriet. Lielā bļodā sakuļ kopā 2 olas un 1/4 tases smalki sagrieztu pētersīļu; pievienojiet 1/6 tases kubiņos sagrieztas vecas lauku baltmaizes, pēc tam pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.
- Pārlieciet visu ieziestā 3 litru cepšanas traukā un virsū izkārtojiet sviesta gabaliņus.
- Pārklāj ar foliju un cep maizes pildījumu 30 minūtes, pēc tam noņem foliju un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
