Maizes pildījums ar chorizo desu (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Tradicionālās amerikāņu maizes pildījuma sastāvdaļas — vistas buljons un maizes kubiņi — šajā receptē ir papildinātas ar čorizo gabaliņiem un klasiskām meksikāņu sastāvdaļām: queso fresco, kukurūzas tortiljas čipsiem, čili pipariem un svaigu koriandru. Tas piešķir šim maizes piedevam svētku tītaram spilgtu Latīņamerikas garšu. Maizei jābūt vecai, lai pildījums nekļūtu putrīgs. Ja jums ir tikai svaiga maize, apgrauzdējiet to cepeškrāsnī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 9 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 340 g sausa čorizo desiņas, sagriezti kubiņos
- 4 ķekari zaļo sīpolu, sasmalcinātu
- 4 x 110 g konservētu sasmalcinātu zaļo čili piparu, notecinātu
- 2 tējkarotes malta kumina
- 3 tases viegli sālīta tītara buljona
- 2 lielas olas
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- 1 iepakojums (368 g) kukurūzas tortiljas čipsu, salauztu gabaliņos
- 8 tases vecas baltmaizes, sagrieztas kubiņos
- 2 tases queso fresco siera, sagriezta kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, čorizo desa, čili pipari, tortilja, olas, queso fresco siers, koriandrs, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un ietauko 3 litru cepšanas trauku.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 8 ēdamkarotes sviesta; pievieno čorizo desu, zaļos sīpolus, čili un ķimenes un, maisot, vāri, līdz desa ir brūna, apmēram 4 minūtes. Pievieno tītara buljons un uzvāra.
- Lielā bļodā sakuļ olas un koriandru. Pievieno tortiljas čipsus, maizi un sieru, pārkaisa ar sāli un pipariem. Lēnām ielej desu maisījumu un samaisa, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
Sausiņi:
Ja izmantojat svaigu maizi, apgrauzdējiet kubiņus cepeškrāsnī 150°C temperatūrā 15–20 minūtes. - Pārlejiet maizes pildījumu sagatavotajā cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo sviestu. Pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram vēl 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
