Maizes pildījums ar savvaļas rīsiem un kazas sieru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 692, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 62 G., šķiedra 6 G., holesterīns 79 mg nātrijs 1141 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 692, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 62 G., šķiedra 6 G., holesterīns 79 mg nātrijs 1141 mg cukurs 7 G.
Ja svētku galdam pasniedzat tītaru vai vistu, pasniedziet to kopā ar šo grezno Bobija Fleja piedevu. Klasisko amerikāņu maizes pildījumu papildina pikantas čorizo desas gabaliņi, savvaļas rīsi un skābs kazas siers. Cepiet pildījumu atsevišķi no putna, un tas pietiks lielam viesu pulkam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases savvaļas rīsu
- 6 ēdamkarotes ūdens
- 350 g spāņu čorizo desas, sagrieztas kubiņos
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 glāze sagrieztu spāņu sīpolu
- 0,5 glāzes sagrieztu burkānu
- 0,5 glāzes sagrieztas selerijas
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 ēdamkarotes svaiga timiāna, sasmalcināta
- 1 dienu veca lauku maizes klaips, sagriezts kubiņos
- 2–4 tases mājās gatavota vistas buljona
- 340 g kazas siera
- 0,5 glāzes svaigu, sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Itāļu maize, čorizo desa, burkāns, selerijas, kazas siers, savvaļas rīsi, ķiploks, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Lielā katliņā sajauciet rīsus, ūdeni un 1 ēdamkaroti sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un vāriet, līdz graudi ir pilnībā atvērušies, 1 stundu 15 minūtes līdz 1 stundu 30 minūtes. Rīsiem jābūt pilnībā gataviem. Rūpīgi nokāsiet, pārlieciet rīsus lielā bļodā un nolieciet malā.
- Uzkarsē sviestu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno čorizo desu, sīpolu, burkānu un seleriju un cep, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno ķiploku un timiānu un cep 1 minūti (iesakām izmantot D'Artagnan čorizo desu, jo tā nav ne jēla, ne pilnībā gatava — tā ir kaut kur pa vidu).
- Pievienojiet rīsiem sīpolu maisījumu, maizi, kazas sieru, pētersīļus un 2 tases vistas buljona. Maisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Maizes pildījumam jābūt diezgan mitram; pievienojiet vairāk buljona, ja nepieciešams. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlejiet pildījumu lielā, ieziestā cepšanas traukā un cepiet bez vāka, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes.
- Izņem no cepeškrāsns un ļauj 10 minūtes atpūsties pirms pasniegšanas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
