Čorizo un zaļā čili maizes pildījums (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 293, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 44 mg nātrijs 717 mg cukurs 2 G.
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 293, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 44 mg nātrijs 717 mg cukurs 2 G.
Papildiniet savu svētku tītaru vai vistu ar šo sātīgo Teksasas-Meksas piedevu. Pamatne ir veca kukurūzas maize, kuras vieglo saldumu lieliski līdzsvaro pikantie zaļie čili pipari un pikantā meksikāņu čorizo desa. Neskatoties uz nosaukumu, pildījums tiek cepts atsevišķi no tītara. Varat to pat sagatavot iepriekš, uzglabāt ledusskapī un cept tieši pirms pasniegšanas, lai svētku laikā izvairītos no liekas satraukuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 3 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 450 g neapstrādātas čorizo desas bez apvalkiem
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 10 svaigas salvijas lapas, smalki sagrieztas
- 3 rozmarīna zariņi, lapas smalki sagrieztas
- 10 tases vecas kukurūzas maizes, sagrieztas 1 collas kubiņos (apmēram 900 g)
- 2 tases grauzdētu zaļo čili piparu, sagrieztu kubiņos
- 3-4 tases vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čorizo desa, selerijas, čili pipari, kukurūzas maize, rozmarīns, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un seleriju, pievieno sāli un, maisot, vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 8 minūtes.
- Pievienojiet čorizo desu un cepiet, sadalot gaļu, līdz tā sāk brūnēt, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiploku un cepiet vēl 1-2 minūtes. Pievienojiet salviju un rozmarīnu un cepiet vēl 1 minūti, pēc tam noņemiet no uguns.
- Lielā bļodā sajauciet kukurūzas maizi, čili piparus un gaļas maisījumu. Pievienojiet 3 tases vistas buljona un samaisiet ar rokām, līdz maize ir ļoti mitra, pievienojot vēl 1 tasi buljona, ja nepieciešams. Pēc garšas pievienojiet sāli.
- Pārlej 3 litru cepšanas traukā un cep, līdz pildījums ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 30 līdz 35 minūtes.
Receptes autors - Džastins Meisijs ir mazkaloriju recepšu veidotājs, papildināts ar ilustrācijām un prezentācijas padomiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
