Kukurūzas smalkmaizītes ar garneļu salātiem
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 kanapē
Sāļās mafinas ir lieliska uzkoda bufetē, it īpaši, ja tās tiek pasniegtas interesantā veidā, piemēram, kā pamatne. Cepiet kukurūzas mafinas, mīklā sajaucot ne tikai kukurūzas miltus, bet arī dažus graudus, kas nogriezti no vālītes. Piešķiriet gardu garšu, pievienojot mīklai svaigu koriandru, un cepiet. Tā kā šīs mafinas ir miniatūras, tās izcepsies nedaudz mazāk kā 10 minūtēs. Šis laiks ļauj jums pagatavot gardus un veselīgus garneļu un dārzeņu salātus. Majonēzes vietā salātus pārkaisiet ar nogatavojušos avokado. Tā krēmīgā tekstūra saistīs sastāvdaļas un piešķirs salātiem maigu, patīkamu tekstūru. Ar karoti uzlieciet salātus uz sagrieztajām mafinām un pasniedziet.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kukurūzas smalkmaizītes
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 1 glāze kviešu miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes selerijas sāls
- 1 ēd.k. sasmalcinātu maurloku
- 1 ēdamkarote sasmalcināta koriandra
- 1 glāze skāba piena
- 1 ola
- 5 ēdamkarotes augu eļļas
- 0,5 glāzes svaigu vai saldētu kukurūzas graudu
Garneļu salāti
- 1 kukurūzas vālīte, bez sēnalām
- 1 un 1/4 glāzes avokado, sagriezta mazos kubiņos (apmēram 1 gab.)
- 1,5 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 700 g vārītu mazu garneļu, atkausētu un sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un ietauko 3 mini kēksiņu formiņas ar 12 glāzītēm katrā.
- Bļodā izsijājiet kukurūzas miltus, kviešu miltus, cukuru, cepamo pulveri un selerijas sāli. Pievienojiet maurlokus un koriandru. Atsevišķā bļodā sakuļiet kopā paniņas, olu un augu eļļu. Pievienojiet šķidro maisījumu miltu maisījumam un maisiet, līdz šķidrums ir uzsūcies (nepārmaisiet).
- Ātri iemaisiet kukurūzu. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās. Cepiet kēksiņus, līdz testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 8 minūtes. Atdzesējiet formiņā 10 minūtes, pēc tam izņemiet no formas un pilnībā atdzesējiet.
- Uzkarsē gāzes grilu līdz lielai temperatūrai. Grilē kukurūzu no visām pusēm, līdz tā ir viegli apbrūnējusi un graudi ir spilgti dzelteni. Ļauj atdzist un sagriez graudus bļodā.
- Garneļu salātiSajauc visas sastāvdaļas kopā, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Avokado krēmīgā tekstūra savienos visas salātu sastāvdaļas kopā.
- Pirms pasniegšanas nogrieziet katras mafinas augšējo daļu un pārkaisiet to ar garneļu salātiem. Pārlieciet mafinas virsējo daļu (pēc izvēles) un pasniedziet.
Receptes autors - Anna Olsone (Anna Olsone) ir konditore un TV raidījumu vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
