Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Džefrija Zakariana garneļu brusketa ir eleganta uzkoda, kas ir lieliski piemērota jebkurām svinībām, vecmeitu ballītei vai kokteiļu ballītei. Viņš samaļ vārītas garneles šalotes un vīna etiķa vinjetes mērcē ar atsvaidzinošu gurķi, čili pipariem un piparmētru, un pasniedz atdzesētus salātus uz grauzdētām bagešu šķēlēm.

Sastāvdaļas:

Vinjete ar gurķi un čili

• 1 glāze sagriezta gurķa
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas piparmētras
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga koriandra
• 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts (apmēram 2 ēdamkarotes)
• 1 mazs Fresno pipars, bez sēklām un smalki sagriezts
• Šķipsniņa cukura
• Rupja sāls

Garneļu salāti

• 220 g vārītu garneļu, nomizotu, attīrītu no asinīm un sasmalcinātu
• 12 šķēles bagetes, grauzdētas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, tosti, šalotes sīpoli, gurķi, Fresno pipari, vīna etiķis, piparmētra, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vinjete:
  
  Vidēja lieluma bļodā sajauciet gurķi, etiķi, piparmētru, koriandru, šalotes sīpolu un čili piparu, pārkaisiet ar šķipsniņu cukura un sāli. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, apmēram 30 minūtes.
2. darbība
• Garneļu salāti:
  
  Kad garneles ir gatavas pasniegšanai, samaisiet tās ar vinegreta mērci. Izkārtojiet garneles uz grauzdētām bagešu šķēlītēm un lieciet uz servēšanas šķīvja.

Balsis: 1