Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 karameļu āboli

Iestājoties rudenim un ābolu ražai, šis auglis daudzās valstīs kļūst par neatņemamu mājas desertu sastāvdaļu. Rietumos ļoti populāri ir arī mīkstie karameļu āboli uz kociņiem. Šo delikatesi iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Lai āboli būtu garšīgi un viegli ēdami, tie jāpārklāj ar mīkstu karameli, kas, sacietējot, iegūs patīkamu tekstūru. Šim desertam vislabāk ir izmantot kraukšķīgus, saldskābus ābolus. Apviļājiet tos ar perfekti krēmīgo karameli un, ja vēlaties, apviļājiet jebkurās piedevās. Tās var būt krāsainas skaidiņas, sasmalcināti rieksti, kokosriekstu skaidiņas vai jebkas cits, ko vēlaties.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes cukura
• 1/4 glāzes vieglā kukurūzas sīrupa
• 0,5 tases ūdens
• 0,5 glāzes bieza krējuma
• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• Šķipsniņa sāls
• 6 Fuji āboli, Granny Smith

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

āboli, vaniļas ekstrakts, krējums, kukurūzas sīrups, karamele

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā katliņā sajauciet 2 tases cukura, 1/4 tases vieglā kukurūzas sīrupa un 1/2 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vāriet, kratot katliņu (bet nemaisot), līdz maisījums kļūst gaiši dzintarkrāsas un sasniedz 325°F (160°C) uz konfekšu termometra, 8 līdz 10 minūtes. Noņemiet no uguns; lēnām iemaisiet 1/2 tases saldā krējuma, tad 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un šķipsniņu sāls. Uzlieciet atpakaļ uz mazas uguns un kuļiet, līdz gluda masa.
2. darbība
• Ļauj karamelei atdzist, līdz tā ir pietiekami bieza, lai pārklātu karotes aizmuguri. Iedur iesmiņus 6 Fuji vai Granny Smith ābolos ar kātiņu uz leju un iemērc tos piena karamelē. Nolej lieko karameli un, ja vēlies, apviļā virskārtā. Pēc tam atdzesē uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas, kas apsmidzināta ar cepamo aerosolu.

Balsis: 33