Karameļu un salmu batoniņi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 50–60 kvadrāti
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 50–60 kvadrāti
Kliņģeri vienmēr ir bijusi lieliska uzkoda ar glāzi alus. Tad kāpēc gan neizmantot šo pāri kā konfekšu pildījumu? Kliņģeri gatavo no sviesta, tumši brūnā cukura, gaišā kukurūzas sīrupa un trekna krējuma, aromatizējot ar reducētu brūno alu. To bagātīgā garša un sālskrekeru pievienošana pašās beigās lieliski papildina saldo karameli. Ļaujiet maisījumam sacietēt veidnē, pēc tam sagrieziet mazos kvadrātos. Izmantojiet konfekšu termometru, lai pārliecinātos, ka maisījums sasniedz vēlamo konsistenci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 pudele (0,33 ml) brūnā eila
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 un 1/4 glāzes tumši brūnā cukura
- 1/4 glāzes vieglā kukurūzas sīrupa
- 1 glāze bieza krējuma
- 1,5 tases sasmalcinātu kliņģeru
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, karamele, brūnais cukurs, kukurūzas sīrups, alus, kliņģeris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet alu glāzē un ļaujiet tam ievilkties, līdz putas iztvaiko, apmēram 1 stundu.
- Ietaukojiet 20 cm kvadrātveida cepamtrauku ar sviestu. Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzvāriet pusi alus; vāriet uz lēnas uguns, līdz daudzums samazinās līdz 2 tējkarotēm, apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr lielā katliņā sajauciet atlikušo alu, brūno cukuru, kukurūzas sīrupu, krējumu un sviestu. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums sasniedz 113°C (230°F) uz konfekšu termometra, 10–12 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet alus sīrupu un kliņģerus.
- Ievietojiet sagatavotajā pannā un atdzesējiet ledusskapī, līdz sastingst, 45 minūtes līdz 1 stundai. Sagrieziet gabaliņos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
