Laiks: 5 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Giada De Laurentiis sākumā sulīgus, sezonālus ābolus pārlej ar saldu karameli, pēc tam tos dekorē ar izkausētu tumšo šokolādi un kraukšķīgiem riekstiem vai konfektēm, lai iegūtu iespaidīgu pasniegšanas veidu.

Sastāvdaļas:

• Gatavošanas aerosols ar augu eļļu
• 6 mazi āboli, nomazgāti un žāvēti, bez kātiņiem *skatīt gatavošanas padomu
• 500 g mīksto karameļu konfekšu
• 1/4 glāzes apelsīnu sulas bez mīkstuma
• 1 flīze (100 g) 53% tumša šokolāde, sagriezts 1-1,5 cm lielos gabaliņos
• Dažādas mazas konfektes, malti rieksti un pūdercukuri
• Īpašais aprīkojums: 6 iesmi vai plāni koka irbulīši

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

āboli, karamele, Apelsīnu sula, tumšā šokolāde, rieksti, konfeti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un apsmidziniet to ar cepamo aerosolu. Ieduriet koka iesmiņus ābolos līdz pusei.
2. darbība
• Vidēja izmēra katliņā sajauciet karameļu konfektes un apelsīnu sulu un uzlieciet uz lēnas uguns. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz konfektes ir izkusušas un maisījums ir viendabīgs, apmēram 10 minūtes. Pēc tam nolieciet katliņu malā uz pāris minūtēm, lai maisījums nedaudz atdziest. Iemērciet ābolus karamelē, tad pārlieciet tos uz cepampapīra un ļaujiet tiem nostāvēties 2 stundas, lai pilnībā atdzistu un karameļu pārklājums sacietētu.
3. darbība
• Ievietojiet šokolādi vidēja lieluma bļodā un novietojiet to virs katla ar vārošu ūdeni. Maisiet, līdz šokolāde neizkusīs un nebūs gluda. Izmantojot dakšiņu, pārlejiet izkausēto šokolādi pāri karameļu sīrupā esošajiem āboliem. Novietojiet ābolus atpakaļ uz cepamā papīra un ļaujiet tiem atpūsties 10 minūtes. Apkaisiet tos ar mazām konfektēm, maltiem riekstiem vai pūdercukuru un pēc tam ļaujiet tiem sacietēt istabas temperatūrā 3–4 stundas.
4. darbība
• Kulinārijas padomi: Dažiem āboliem ir vaska pārklājums, kas neļauj karamelei pielipt. Lai noņemtu šo pārklājumu, iegremdējiet ābolus katliņā ar 6 tasēm verdoša ūdens un 1/4 tējkarotes etiķa uz 4-6 sekundēm. Pirms vārīšanas ābolus rūpīgi nosusiniet.

Balsis: 18