Pašdarinātas granātābolu laima konfektes
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 gab.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 gab.
Daudziem konfektes uz kociņa atgādina par bezrūpīgu bērnību, padarot tās vēl jautrākas. Konfekšu termometrs ir obligāts. Granātābolu sulas sīrups ar laima miziņu nodrošina šī brīnišķīgā, roku darbs kāruma garšas pamatu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g pūdercukura
- 1/2 glāze granātābolu sulas
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/4 glāzes kukurūzas sīrupa
- 2 laimu miziņas
- Īpašs aprīkojums: 15 konfekšu kociņi, karameļu termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pūdercukurs, granātābolu sula, cukurs, sīrups, laima miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet cepšanas pannu ar pūdercukuru vienmērīgā 1,3 cm biezumā. Stingri iespiediet karotes vai citas konfektes formas aizmuguri cukurā, izveidojot iedobumu. Formai jābūt vismaz 0,6 cm dziļai. Pārliecinieties, ka cepšanas panna neiespiežas cauri cukuram iedobumā, pretējā gadījumā konfektes pielips pie cepšanas pannas. Ievietojiet konfektes kociņu cukurā, ievietojot to 0,6 cm dziļi iedobumā. Apkaisiet kociņu ar pūdercukuru, pārklājot veidnes atveri, lai novērstu cukura sīrupa iztecēšanu. Atkārtojiet šo procesu, izveidojot 4 rindas pa 3 formām katrā.
- Vāriet granātābolu sulu nelielā katliņā uz lielas uguns, līdz tā sabiezē un kļūst viskoza, apmēram 2–3 minūtes. Jums vajadzētu būt palikuši apmēram 2 ēdamkarotes sīrupa (jums būs nepieciešama tikai puse no šī daudzuma, bet turpmāka vārīšana padarīs sīrupu pārāk šķidru, lai to varētu liet).
- Katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns sajauciet granulēto cukuru, kukurūzas sīrupu un 1/4 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 10–12 minūtes, līdz konfekšu termometrs rāda 150 °C (maisījums tikko sāk karamelizēties). Noņemiet no uguns un, izmantojot karstumizturīgu gumijas lāpstiņu, uzmanīgi iemaisiet 1 ēdamkaroti granātābolu sulas un laima miziņu. Uzmanīgi ielejiet maisījumu šķidruma mērtraukā.
- Uzmanīgi, bet ātri ielej maisījumu konfekšu formiņās. Ļauj konfektēm atdzist un sacietēt istabas temperatūrā 15–20 minūtes. Lieko pūdercukuru var notīrīt ar konditorejas otu, bet tas nav obligāti. Viena puse būs spīdīga, bet otra būs pārklāta ar pūdercukuru, norādot, ka konfektes ir gatavotas mājās. Padoms: Izmēģiniet dažādas garšas variācijas, izmantojot apelsīnu sulu ar ingveru vai greipfrūtu sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
