Omāru makaroni ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Šī recepte pārvērš vienkāršu mājās gatavotu ēdienu, piemēram, makaronus ar sieru, par izsmalcinātu delikatesi. Tas viss pateicoties īstas omāra gaļas pievienošanai, kas apcepta brūnā sviestā, un mērcei, kas pagatavota no četriem siera veidiem: parmezāna, pikantā čedaras siera, fontinas un kazas siera. Šī kombinācija piešķir mērcei bagātīgāku, sarežģītāku garšu. Sajauciet vārītos makaronus un omāra gaļu siera mērcē, pārkaisiet ar rīvētu parmezāna sieru un apgrauzdējiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g makaronu
- 6 ēdamkarotes sālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 vārītas omāru astes, izņemiet gaļu un sagrieziet lielos gabalos (2 tases)
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tases pilnpiena
- 0,5 glāzes zema tauku satura krējuma
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 3/4 glāzes rīvēta asa čedaras siera
- 3/4 glāzes rīvēta fontina siera
- 110 g kazas siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, sviests, omārs, augstākās kvalitātes milti, piens, krējums, Parmezāna siers, Čedaras siers, Fontina siers, kazas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri makaronus apmēram 4 minūtes (tiem jābūt diezgan stingriem). Nokāš un noliek malā.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Bagātīgi ieziež 22 x 32 cm lielu sautējuma trauku. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Kad sviests sāk brūnēt, pievieno omāra gaļu un cep 1 minūti. Pārliec bļodā un noliec malā.
- Pievienojiet atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta tajā pašā pannā. Apkaisiet ar miltiem, nepārtraukti maisot. Gatavojiet mērci 1 minūti, nepārtraukti putojot. Ielejiet pienu un, nepārtraukti putojot, vāriet balto mērci, līdz tā sabiezē, 3–5 minūtes. Pēc tam pievienojiet krējumu, 1 tējkaroti sāls un daudz melno piparu; samaisiet. Pievienojiet parmezāna sieru (atlieciet nedaudz virskārtai!), čedaras sieru, fontina sieru un kazas sieru un maisiet, līdz viss siers ir izkusis. Pievienojiet omāra gaļu un makaronus.
- Ievietojiet makaronus un sieru sagatavotajā cepamtraukā un pārkaisiet ar Parmezāna sieru. Cepiet, līdz virspuse ir viegli brūna, 20–25 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
