Plantāna tostones ar Karību jūras omāru un palmu siržu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1603. gadā, kopējais tauku daudzums 134 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 53 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 9 G., holesterīns 360 grādi mg nātrijs 1851. gadā mg cukurs 27 G.
Kalorijas 1603. gadā, kopējais tauku daudzums 134 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 53 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 9 G., holesterīns 360 grādi mg nātrijs 1851. gadā mg cukurs 27 G.
Kraukšķīgi cepti tostoni tiek pasniegti ar sulīgiem omāru un palmu siržu salātiem. Tropu mērce, kas pagatavota no mango biezeņa, kokosriekstu piena un skotu pipariem, piešķir īpašu garšu. Lieliska Karību jūras reģiona uzkoda īpašam gadījumam!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Omāri
- 1 sīpols, nomizots un sagriezts 4 gabalos
- 1 lauru lapa
- 8 melnie piparu graudiņi
- 1/4 glāzes rupjās sāls
- 2 Karību jūras omāri 600 g.
Degvielas uzpilde
- 1 mango, nomizots un sasmalcināts
- 1 skotu pipars, bez sēklām un sasmalcināts
- 2 zaļie sīpoli (tikai zaļā daļa)
- Puse ķekara svaigu koriandra lapu
- 1 glāze nesaldināta kokosriekstu piena
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 2 laimu sula
Salāti
- Augu eļļa, cepšanai
- 2 zaļie plantāni
- 1 bundža konservētu palmu siržu, noskalotas
- Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1/4 glāzes koriandra lapas pasniegšanai
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: omārs, omārs, palmas sirds, plantāns, mango, čili pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sīpolu, lauru lapu, piparu graudus un sāli lielā katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet omārus apmēram 8 minūtes. Izņemiet omārus no katla un ļaujiet tiem atdzist.
- Degvielas uzpilde:
Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. - Dziļā katliņā ielejiet 5 cm augu eļļas un uzkarsējiet līdz 190 °C. Nomizojiet plantānus un sagrieziet tos pa diagonāli 1 cm biezās šķēlēs. Apcepiet plantānus partijās, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes. Noteciniet uz papīra dvieļiem un pārkaisiet ar sāli.
- Notīriet omārus un sagrieziet gaļu 0,5 cm biezās šķēlēs. Palmu sirdis sagrieziet 0,5 cm biezās daiviņās.
- Bļodā sajauciet omāra gaļu, palmu sirdis un sīpolu; pievienojiet nedaudz mērces un viegli samaisiet; nogaršojiet un pievienojiet sāli. Uz šķīvja izkārtojiet dažas plantāna šķēles un pārkaisiet ar salātiem. Dekorējiet ar koriandra lapām un pasniedziet ar laima daiviņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
