Patacones: Plantain Chips
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 604, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 338 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 604, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 338 mg cukurs 13 G.
Patakones ir ceptas frī kartupeļi, kas gatavoti no saplacinātiem plantāniem un ir iecienīti visā Latīņamerikā. Kraukšķīgas un zeltainas, tās tiek pasniegtas kā piedeva gaļas ēdieniem vai kā uzkoda, tāpat kā tradicionālās frī kartupeļus. Patakones ir viegli pagatavot mājās, un to noslēpums slēpjas divkāršā cepšanā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 zaļie plantāni
- 1 glāze augu eļļas, pievienojiet vairāk, ja nepieciešams
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plantāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet plantānu galus, pēc tam uzmanīgi izveidojiet iegriezumu visā mizas garumā, neiegriežot pašā auglī. Izmantojiet koka karoti, lai paceltu mizas malas un izņemtu to. Kad miza ir noņemta, sagrieziet augli šķērsām 3 vai 4 gabalos, katru aptuveni 5–7 cm garu.
- Uzkarsē eļļu vidēja lieluma pannā uz lielas uguns apmēram 3 minūtes. Pievieno plantānus un cep, līdz tie ir zeltaini brūni no visām pusēm, apmēram 3 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek tos uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecina šķidrumu, pēc tam katru gabaliņu novieto starp 2 cepampapīra loksnēm. Samazini siltumu līdz vidējam.
- Saplaciniet plantānus biezā pannā. Ievietojiet pusi saplacināto plantānu eļļā un vēlreiz apcepiet, līdz abas puses ir tumši zeltaini brūnas, apmēram 4–6 minūtes. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu ūdeni, un atkārtojiet ar atlikušajiem plantāniem. Pievienojiet sāli un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
