Načo ar plantāna čipsiem un pikantu vistu

Balsis: 2

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1045, kopējais tauku daudzums 69 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 4 G., holesterīns 208 mg nātrijs 1199 mg cukurs 9 G.

Kraukšķīgie plantāna čipsi ir ļoti populāri Āfrikā, Latīņamerikā un citās pasaules daļās. Tie ir ne tikai garda uzkoda, bet arī lieliska piedeva ēdieniem, piešķirot kraukšķīgumu un sāļu garšu. Piemēram, tos var izmantot načo kukurūzas tortiljas čipsu vietā. Čipsu virsū uzlieciet sasmalcinātu pikanto vistas gaļu, pārlejiet ar mērcēm, pēc tam izņemiet pa vienam pildītajam čipsam un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes augu eļļas
1 balts sīpols, sagriezts kubiņos
1 serrano pipars (puse smalki sagriezta, puse plāni sagriezta), pēc izvēles
1 tējkarote maltu čipotles piparu
1 laima rīvēta miziņa + 2 laimu sula
1 glāze viegli sālīta vistas buljona
1 grilēta vistas gaļa, sasmalcināta, bez ādas (apmēram 4 tases)
Puse mango, sagriezta kubiņos
1 sagriezts vērša sirds tomāts
1 glāze sasmalcināta svaiga koriandra
4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
1/4 glāzes miltu
2,5 tases pilnpiena, silta
1 iepakojums (220 g) jaukta rīvēta meksikāņu siera
3 paciņas pa 140 g plantāna čipsiem
1 iepakojums (220 g) gvakamoles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, plantāns, banānu čipsi, salātu tomāti, gvakamoles mērce, koriandrs, mango, salsas mērce, kaļķis, serrano pipari, čipotles pipari, siera mērce, Monterejas Džeka siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet vistu:

Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno lielāko daļu sīpolu, atstājot 1/2 tases salsai, pievieno 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un, maisot, vāri, līdz tie kļūst caurspīdīgi, 5 minūtes. Pievieno sasmalcinātu serrano čili, čili pulveri un 1 laima miziņu un sulu; maisa 30 sekundes. Pievieno vistas buljonu un vistu un uzvāra. Samazina siltumu līdz vidējam un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, apmēram 8 minūtes.
Tikmēr pagatavojiet mango salsu.:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet mango, sasmalcinātu serrano, atlikušo sīpolu, tomātu, koriandru, atlikušā laima sulu un 1/2 tējkarotes sāls.

Pagatavojiet siera mērci:

Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet miltus un vāriet, līdz veidojas putas, apmēram 2 minūtes. Iemaisiet pienu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 4 minūtes. Noņemiet no uguns un pievienojiet sieru. Maisiet, līdz masa ir gluda.
Ja nepieciešams, uzsildiet vistas pildījumu. Sakārtojiet plantāna čipsus uz šķīvja. Virsū kārtojiet pusi siera mērces, vistas pildījumu, atlikušo siera mērci, gvakamoli un mango salsu.