Cūkgaļas kotletes un plantāna sautējums
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 94 mg nātrijs 611 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 94 mg nātrijs 611 mg cukurs 1 G.
Sulīgas, ceptas cūkgaļas karbonādes ar kauliem, kas ierīvētas ar ķiploku, laima miziņu, oregano un ķimenēm, tiek pasniegtas ar spilgtu, viegli saldu plantānu un paprikas mērci. Rezultāts ir viegli pagatavojams ēdiens, kas piesātināts ar populārām Karību jūras reģiona garšām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 700 g saldo plantānu (dzelteni ar melniem plankumiem), nomizotu, sagrieztu gareniski četrās daļās un smalki sakapātu
- 1 liela sarkana paprika, bez sēklām un smalki sagriezta
- 1 sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 laima rīvēta miziņa + šķēles pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano
- 2 tējkarotes malta kumina
- 4 dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kaulu (2–2,5 cm biezas; aptuveni 800 g)
- Karsta mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, plantāns, banāni, saldie pipari, sarkanais sīpols, laima miziņa, oregano, ķimenes, asa mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno plantānus, papriku, sarkano sīpolu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Pievieno pusi ķiploka un vāri, līdz tie ir zeltaini brūni, apmēram 1 minūti; pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušo ķiploku, laima miziņu, oregano un ķimenes. Ierīvējiet maisījumu abās cūkgaļas karbonādes pusēs, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.
- Citā lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno cūkgaļu un cep, līdz tā ir brūna, 3 līdz 4 minūtes no katras puses.
- Sadaliet cūkgaļas un plantānu sautējumu pa šķīvjiem. Pasniedziet ar laima šķēlītēm un aso mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
