Pildītas cūkgaļas kotletes ar kazas sieru, žāvētām plūmēm un mandelēm
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 330, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 259 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 330, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 259 mg cukurs 5 G.
Ja vēlaties ātri un vienkārši pagatavot īpašas vakariņas, izmēģiniet cūkgaļas karbonādes ar kauliem. Tās vienmēr izskatās iespaidīgi, kad tiek pasniegtas, it īpaši, ja tās ir pildītas. Katras karbonādes sānos izgrieziet kabatu un piepildiet to ar kazas sieru, žāvētām plūmēm un sasmalcinātām mandelēm. Sautējiet cūkgaļu un katlā nolejiet atlikušo sulu, lai pagatavotu mērci gaļai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes sasmalcinātu plūmju
- 1/4 glāzes grauzdētu mandeļu skaidiņu, sasmalcinātu, plus papildus pasniegšanai
- 3 ēdamkarotes citronu olīveļļas
- 4 dabīgas cūkgaļas karbonādes, 4 cm biezas, ar kaulu
- 60 g kazas siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, kazas siers, plūmes, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet žāvētas plūmes un mandeles ar 1 ēdamkaroti citrona olīveļļas.
- Katras cūkgaļas karbonādes sānos, sākot no treknās puses līdz kaulam, izgrieziet kabatu. Cūkgaļas ārpusi apkaisiet ar sāli un pipariem. Katrā karbonādē ieberiet 30 g kazas siera, iespiežot to kabatas apakšpusē, pēc tam piepildiet ar žāvētu plūmju maisījumu. Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
- Lielā, seklā vokpannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes citrona olīveļļas. Apcep kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Pievieno ūdeni, lai tas sniegtos apmēram ceturtdaļā no kotlešu augstuma.
- Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa ir gatava, 15–20 minūtes. Pārlieciet kotletes uz servēšanas šķīvja un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Pārlejiet mērci pār cūkgaļu un pasniedziet, pārkaisot ar grauzdētām mandelēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
