Balto, violeto un sarkano kartupeļu salāti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 208, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 544 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 208, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 544 mg cukurs 2 G.
Šī recepte ir svaigs kartupeļu salātu variants. Vinegrets ar Dižonas sinepēm padara tos vieglākus, patīkami skābenus un atsvaidzinošus. Šie spilgtie salāti ir pagatavoti no violetu, dzeltenu un sarkanu kartupeļu maisījuma, pārkaisīti ar marinētām papriku un palmu sirdīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 800 g sarkano, dzelteno un violeto kartupeļu maisījuma, pārgrieztu uz pusēm vai četrās daļās
- 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1/4 tējkarotes cukura
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 bundža (400 g) konservētu palmu siržu, sagrieztas plānās gareniski strēmelītēs
- 1/2 glāzes konservētu pikillo papriku, sasmalcinātu
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, pikillo pipari, zaļie sīpoli, palmas sirds, vīna etiķis, Dižonas sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Pievienojiet 1 ēdamkaroti etiķa un 1 ēdamkaroti sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns un turpiniet vārīt uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Rūpīgi nokāsiet un ļaujiet tiem atdzist.
- Mazā bļodā sakuļ kopā atlikušās 2 ēdamkarotes etiķa, Dižonas sinepes, 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu un cukuru. Pievieno olīveļļu un kuļ, līdz mērce ir gluda. Sakārto kartupeļus vienā kārtā uz liela servēšanas šķīvja un virsū pārliek palmu sirdis. Apkaisa ar pikillo pipariem un pārlej ar mērci. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
