Liellopa gaļa, sautēta Guinness alā
Balsis: 22
Laiks: 3 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ginesa alū sautēta liellopa gaļa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g liellopa gaļas sautēšanai
- 1 un 1/4 tases Guinness alus
- 3 ēdamkarotes eļļas
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu
- Sāls un malti melnie pipari
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 2 lieli sīpoli, rupji sagriezti
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 2 ēd.k. tomātu biezenis, atšķaidīts ar 4 ēdamkarotēm ūdens
- 2 tases lielu sagrieztu burkānu
- Svaiga timiāna zariņš
- Sasmalcinātas pētersīļi dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, Ginesa alus, sīpoli, ķiploks, burkāns, tomātu mērce, malti kajēnas pipari, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- No gaļas noņemiet visus taukus un skrimšļus un sagrieziet to 5 cm lielos kubiņos. Apmaisiet liellopu gaļu ar ēdamkaroti eļļas. Mazā bļodā sajauciet miltus ar sāli, pipariem un kajēnas pipariem. Apmaisiet gaļu ar miltiem. Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas.
Apbrūniniet gaļu no visām pusēm. Samaziniet siltumu, pievienojiet pannai sīpolu, saspiestu ķiploku un tomātu pastu. Uzlieciet pannai vāku un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. - Izmantojot putu karoti, pārlejiet katliņa saturu sautējamā traukā un ielejiet Guinness alu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un maisiet, lai izšķīdinātu atlikušo karamelizēto sulu.
Pārlejiet gaļu ar šo šķidrumu kopā ar atlikušo alu. Pievienojiet burkānus un timiānu. Apmaisiet un pievienojiet timiānu. Pārklājiet cepšanas trauku un vāriet uz lēnas uguns vai cepeškrāsnī 150°C temperatūrā, līdz gaļa ir mīksta, apmēram 2-3 stundas. Dekorējiet ar pētersīļiem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
