Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 40 kanapē

Unikāla un viegli pagatavojama uzkoda ar brīnišķīgu garšu sajaukumu. Šis ēdiens ir gatavs pasniegšanai viesiem. Tomēr paturiet prātā, ka krekeri ar rikotas un sinepju-sīpolu ievārījuma pārkaisīšanu diezgan ātri zaudē savu kraukšķīgumu, tāpēc vislabāk tos baudīt nekavējoties. Pēc pasniegšanas uzkodai nebūs laika kļūt mīkstai, jo viesiem būs grūti to nepamanīt.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 lieli sīpoli (apmēram 680 g), sagriezti četrās daļās un plāni sagriezti
• 6 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 1/4 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
• 2–3 tējkarotes karstu saldu vācu sinepju
• Riekstu čipsi vai pita krekeri (apmēram 60) pasniegšanai
• 1,5 tases svaigas rikotas
• 470 ml svaigu vīģu, bez kātiņiem un sagrieztu šķēlītēs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pitas čipsi, rikotas siers, vīģes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Kad tā sāk šķidrt un mirdzēt, pievieno sīpolu un 1 ēdamkaroti sāls. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols mīkstina, sāk sadalīties un sāk brūnēt, 12–15 minūtes.
2. darbība
• Pievienojiet 4 ēdamkarotes etiķa un apelsīnu sulas. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums ir gandrīz gluds, biezs un zeltaini brūns (7–10 minūtes).
3. darbība
• Noņemiet no uguns. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes etiķa un sinepju. Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas pēc savas gaumes.
4. darbība
• Lai saliktu uzkodu, katrai čipsai vai krekerim uzlieciet apmēram 1 tējkaroti rikotas, 1/2 tējkarotes sinepju-sīpolu ievārījuma un vīģes šķēlīti.

Balsis: 1