Penne pasta ar baltajām pupiņām un kūpinātu cūkgaļu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 8 G., holesterīns 30 mg nātrijs 991 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 8 G., holesterīns 30 mg nātrijs 991 mg cukurs 6 G.
Makaroni un pupiņas vienā ēdienā ir sātīgi, garšīgi un īsti itāliski. Izmantojiet konservētas baltās pupiņas, un gatavošanas laiks ir minimāls. Pupiņas vāra uz lēnas uguns savā šķidrumā un nelielā daudzumā vistas buljona kopā ar dārzeņiem un garšvielām, kā arī smalki sagrieztu kūpinātu cūkgaļas fileju. Atsevišķi vārītus mezze penne makaronus (īsos rullīšus) pievieno pašās beigās. To cauruļveida forma ļauj tos pildīt ar gardu mērci, padarot tos par ēšanas prieku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 170 g mezze penne makaronu (apmēram 1,5 glāzes)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 8 svaigas salvijas lapas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- 1 burkāns, smalki sagriezts
- 1 kūpināta dabīga cūkgaļas karbonāde (aptuveni 220 g), sagriezta gabaliņos
- 1 bundža (425 g) konservētu balto pupiņu, nolejiet šķidrumu
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, ķiploks, salvija, sīpoli, selerijas, burkāns, cūkgaļas fileja, baltās pupiņas, buljons, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un salviju un cep, līdz ķiploks ir gaiši zeltains un salvija ir novītusi, apmēram 2 minūtes. Pievieno sīpolu, seleriju un burkānus, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz gandrīz gatavs, apmēram 6 minūtes. Pievieno cūkgaļu, pupiņas ar to šķidrumu un vistas buljonu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet makaronus un 0,5 tases rezervētā vārāmā ūdens katliņā ar pupiņām. Vienmērīgi samaisiet, pievienojot vairāk vārāmā ūdens, ja nepieciešams, lai atšķaidītu mērci. Pēc garšas pievienojiet sāli un pētersīļus. Sadaliet pa šķīvjiem, apslakiet ar olīveļļu un pievienojiet piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
