Laiks: 4 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Ja jums ir lēnā plīts, izmantojiet to, lai, atgriežoties mājās no darba, jūs sagaidītu karstas un aromātiskas vakariņas. Vāriet uz lēnas uguns kūpinātu cūkgaļas plecu ar pupiņām, tomātu pastu, timiānu, ābolu sidra etiķi, karstām sinepēm un kļavu sīrupu. Kopā šīs sastāvdaļas piešķir gaļai gardu bārbekjū garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze viegli sālīta liellopa buljona
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• 1 ēdamkarote melases
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 ēdamkarote karstu brūno sinepju
• 1 ēd.k. čili pulveris
• 1 mazs puravs (tikai balts un gaiši zaļš), pārgriezts gareniski uz pusēm un sagriezts 1 cm platos gabaliņos.
• 700–900 g kūpināta cūkgaļas pleca bez kauliem
• 2 timiāna zariņi + lapas pasniegšanai
• 1 iepakojums (450 g) saldētu melnacu pupiņu (apmēram 4 glāzes), atkausētas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļas plecs, melnacainās pupiņas, puravi, tomātu pasta, kļavu sīrups, čili garšviela, sinepes, timiāns, sīrups

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• 4 litru lēnajā plītī sajauciet liellopa buljonu, tomātu pastu, kļavu sīrupu, melasi, etiķi, Vorčesteršīras mērci, sinepes un čili pulveri. Pievienojiet puravus un pārkaisiet ar cūkgaļu; iemaisiet timiāna zariņus. Pievienojiet melnacainās pupiņas. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 7 līdz 8 stundas, līdz cūkgaļa ir mīksta, vai uz augstas uguns 4 stundas.
2. darbība
• Pārlieciet cūkgaļu uz griešanas dēļa un sagrieziet šķēlēs. Lēnajā plītī esošajām pupiņām pievienojiet līdz 1 glāzei ūdens, lai tās neizskatītos sausas; pasniedziet ar cūkgaļu. Apkaisiet ar timiānu.

Balsis: 2