Laiks: 5 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Šajā receptē ir apvienoti divi populāri amerikāņu dienvidu ēdieni: plūkāta cūkgaļa un čili kon karne. Cūkgaļas plecs, pupiņas un vesels klāsts garšvielu, tostarp čili, tiek sautēti lēnajā plītī, līdz gaļa ir mīksta un mērce ir bieza, aromātiska un sildoša. Čili tiek pasniegts ar skābo krējumu un kraukšķīgām piedevām.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēd.k. čili pulveris
• 1 ēd.k. malta kumina
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 2 sīpoli, sagriezti caur gaļas mašīnā
• 1,3 kg cūkgaļas pleca bez kauliem, nogrieziet lieko tauku daudzumu un sagrieziet gaļu 2,5 cm kubiņos.
• 2 tases vistas buljona
• 1 ēdamkarote čipotles adobo mērcē
• 1 ēdamkarote rupjā sāls + vairāk pēc vajadzības
• 2 x 425 g konservētas baltās pupiņas, noskalotas
• 1 un 1/4 ēd.k. bārbekjū mērce
• 1 glāze skābā krējuma
• 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 tases sasmalcinātas cūkgaļas ādiņas
• 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• Zilās kukurūzas čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļas plecs, baltās pupiņas, bārbekjū mērce, cūkgaļas krekeri, čipotles pipari adobo mērcē, tomātu pasta, čili garšviela, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet tomātu pastu, augu eļļu, čili pulveri, ķimenes, ķiplokus un sīpolus. Pārklājiet bļodu ar ļoti mitru papīra dvieli. Karsējiet mikroviļņu krāsnī 5 minūtes. Pārvietojiet maisījumu uz lēno plīti.
2. darbība
• Ievietojiet cūkgaļu lēnajā plītī kopā ar buljonu, adobo mērci, sāli, pupiņām un 1 glāzi bārbekjū mērces. Gatavojiet uz lielas uguns, līdz cūkgaļa ir gatava un mīksta, 4–5 stundas (vai uz mazas uguns 6–8 stundas). Noslaukiet no mērces virsmas liekos taukus un izmetiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
3. darbība
• Mazā bļodā sajauciet skābo krējumu, ķiploku pulveri un atlikušo 1/4 tases bārbekjū mērces. Pārkaisiet čili ar skābo krējumu un pārkaisiet ar cūkgaļas ādiņu un zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet ar kukurūzas čipsiem.

Balsis: 1