Ātri gatavotas cūkgaļas sviestmaizes katlā
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 289, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 289, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šajā maigajā un sulīgajā plūkātas cūkgaļas ēdienā tiek izmantota cūkgaļas fileja — neparasta izvēle. Lieli gaļas gabali tiek sautēti pikantā mērcē un pēc tam saplūkāti ar divām dakšiņām. Rezultātā iegūst maigu gaļu ar bagātīgu, aromātisku mērci. Ēdienu papildina kraukšķīgi brokoļu salāti ar sinepju mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g cūkgaļas filejas, sagrieztas 4 gabalos
- 3 tējkarotes augu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1,5 ēd.k. vistas buljons
- 1/3 tases kečups
- 2 ēdamkarotes melases
- 1/3 glāzes plus 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote pilngraudu sinepju
- 170 grami kāpostu salāti pievienojot sasmalcinātus brokoļus
- 6 pilngraudu hamburgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, hamburgeru maizītes, čili garšviela, ķimenes, kanēlis, malti kajēnas pipari, ābolu sidra etiķis, kečups, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 2 tējkarotes eļļas lielā čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievieno ķiploku un sīpolu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep apmēram 5 minūtes, līdz tie ir mīksti un viegli apbrūnējuši.
- Pievienot čili pulveris, ķimenes, kanēli un kajēnas piparus un vāriet vēl 1 minūti. Pievienojiet buljonu, kečupu, melasi un 1/3 glāzes etiķa. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet cūkgaļu. Vāriet uz lēnas uguns zem vāka apmēram 20 minūtes, līdz gaļa ir mīksta un pilnībā gatava.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet sinepes ar atlikušo 1 tējkaroti eļļas un 1 tējkaroti etiķa. Pievienojiet brokoļu salātus un labi samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Novietojiet gaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes. Palieliniet siltumu zem katla līdz vidēji spēcīgam un vāriet mērci apmēram 5 minūtes, līdz tā sabiezē.
- Ar divām dakšiņām saplēsiet gaļu lielos šķipsnās un lieciet atpakaļ sabiezinātajā mērcē. Labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai gaļa uzsūktu mērci. Pasniedziet uz maizītēm ar salātiem, vai nu kā piedevu, vai kopā ar sviestmaizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
