Laiks: 8 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šī biezā un bagātīgā cūkgaļas plecu zupa ar rīsu nūdelēm un bok choy tiek gatavota lēnajā plītī, kur ilgstoši uz lēnas uguns saplūst visas ķīniešu virtuves sastāvdaļu un garšvielu garšas. Vispirms visu cūkgaļas plecu sautē pikantā buljonā, un dažas minūtes pirms zupa ir gatava, lēnajā plītī pievieno nūdeles un kāpostus. Kad zupa ir gatava, gaļa viegli sadalās šķiedrās. Rezultāts ir sildošs un barojošs ēdiens ar unikālu aromātu un pēcgaršu, ko piešķir ingvera un zvaigžņu anīsa kombinācija.

Sastāvdaļas:

• 1,3 kg cūkgaļas pleca bez kauliem
• 3 tases viegli sālīta vistas buljona
• 1/4 glāzes sojas mērces
• 1/4 ēdamkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausā šerija
• 3 ēdamkarotes l brūnā cukura
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 5 cm ingvera sakne, nomizota un plāni sagriezta
• 2 zvaigžņu anīss
• 1 bok choy galviņa, rupji sasmalcināta
• 100 g sausu rīsu nūdeļu
• 0,5 glāzes sasmalcināta koriandra

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļa, bok choy kāposti, rīsu nūdeles, ingvera sakne, rīsu vīns, sojas mērce, brūnais cukurs, zvaigžņu anīss

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• 6–8 litru lēnajā plītī sajauciet vistas buljonu, sojas mērci, rīsu vīnu, brūno cukuru, ķiploku, ingveru, zvaigžņu anīsu un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet cūkgaļu, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 8 stundas.
2. darbība
• Tad pievienojiet kāpostus lēnajai plītij, pārklājiet un vāriet vēl apmēram 20 minūtes.
3. darbība
• Ievietojiet nūdeles lēnajā plītī, pilnībā iegremdējot tās šķidrumā. Pārklājiet un vāriet vēl 10 minūtes.
4. darbība
• Izņemiet cūkgaļu no lēnās plīts un sasmalciniet. Sadaliet cūkgaļu, bok choy un nūdeles bļodās un pārlejiet ar buljonu. Pārkaisiet ar koriandru.

Balsis: 1