Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 ēdamkarotes

Salāti no 7. sezonas uzvarētāja, šova “Food Network” zvaigznes Džefa Mauro, kurš tagad ir raidījumu “Sandwich King” un “The Kitchen” vadītājs. Šie vieglie, atsvaidzinošie salāti, kas pagatavoti no trīs dažādu veidu pupiņām, ir lielisks vasaras ēdiens, un to pagatavošana neaizņem daudz laika. Šos salātus var pasniegt kā uzkodu vai atsevišķi.

Sastāvdaļas:

• Ledus
• 225 g svaigu zaļo pupiņu (apmēram 2 glāzes), nomazgātas un pārgrieztas uz pusēm
• 1/4 glāzes šerija etiķa
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju
• 1 ēdamkarote medus
• 1/2 glāze olīveļļas
• Viena 425 gramu konservēta balto pupiņu konserva, noskalota un notecināta
• Viena 425 gramu sarkano nieru pupiņu konserva, noskalota un notecināta
• 1/4 glāzes sasmalcinātu bazilika lapu
• 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
• 1 smalki sagriezts šalotes sīpols

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zaļās pupiņas, baltās pupiņas, sarkanās pupiņas, Nieru pupiņas, šerija etiķis, Dižonas sinepes, medus, baziliks, pētersīļi, šalotes sīpoli

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē katlā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Sagatavo lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Pievieno zaļās pupiņas un vāri, līdz tās ir kraukšķīgas un mīkstas, 2–3 minūtes. Nokāš un ievieto pupiņas ledusaukstā ūdens bļodā, lai apturētu vārīšanās procesu. Nokāš.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet etiķi, sinepes un medu. Pievienojiet eļļu un samaisiet, līdz veidojas emulsija. Bļodā pievienojiet zaļās pupiņas, tumšās pupiņas, nieru pupiņas, baziliku, pētersīļus un šalotes sīpolus un labi samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet.

Balsis: 14