Marinēti piknika salāti

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes plus mērcēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Šie spilgtie, atsvaidzinošie dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti vasarai. Zaļās pupiņas sajauc ar zaļajiem zirnīšiem, selerijām, sīpoliem un papriku, pēc tam marinē sarkanvīna etiķa marinādē. Ļaujiet salātiem 24 stundas ievilkties ledusskapī, lai dārzeņi iegūtu jaunu garšu. Šos salātus var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, tāpēc tie ir lieliski piemēroti piknikiem un ceļojumiem. Ziemas versijai izmantojiet saldētas pupiņas un zirņus.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 mārciņa saldētu sasmalcinātu zaļo pupiņu (atkausētu un notecinātu) vai svaigu zaļo pupiņu
450 g saldētu zaļo zirnīšu (atkausētu) vai svaigu
1 glāze cukura
1 glāze sarkanvīna etiķa
0,5 glāzes olīveļļas
1 tējkarote sāls
1,5 tases plāni sagrieztu seleriju (apmēram 4 kāti)
1 bundža (55 g) sasmalcinātu pimento piparu
2 mazi saldie sīpoli, plāni sagriezti
1 sarkana paprika, bez kāta, sēklām un sasmalcināta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, saldie pipari, selerijas, zirņi, pimento pipari, vīna etiķis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra katliņā sajauciet cukuru un etiķi un uzvāriet. Pievienojiet olīveļļu un sāli un nolieciet malā, lai atdziest.
Ievietojiet bļodā zaļās pupiņas, zirnīšus, selerijas, pimento, sīpolu un papriku. Pārlejiet dārzeņus ar marinādi, pārklājiet ar pārtikas plēvi un marinējiet ledusskapī 24 stundas.