Koba salāti piknikam

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 622, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 6 G., holesterīns 174 mg nātrijs 972 mg cukurs 3 G.

Mīksts avokado ir viegla, atsvaidzinoša mērce kraukšķīgiem romiešu salātiem, bekonam un grilētai vistai citrusaugļu marinādē. Šie Koba salāti izskatās satriecoši, ja tos pasniedz kārtīgās rindās. Pārmaisiet ar mērci tieši pirms pasniegšanas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 vidēji dzelteni tomāti (apmēram 450 g)
4 mazas ķiploka daiviņas
3/4 glāzes extra virgin olīveļļas
3 citronu miziņa un sula
2 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 350 g)
1 mazs, gatavs avokado, pārgriezts uz pusēm un izgrebts
1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
6 biezas bekona šķēles
3 romiešu salātu sirdis
4 cieti vārītas olas, sasmalcinātas
100 g drupināta zilā siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, tomāti, citrons, zilais siers, olas, bekons, romiešu salāti, zaļie sīpoli, Avokado

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu vai lielu grila pannu uz vidējas uguns. Sagriez tomātus ceturtdaļās, pēc tam katru ceturtdaļu sagriez 1,5 cm biezos gabaliņos. Vidēja izmēra bļodā pievieno 1/4 tējkarotes sāls; ļauj nostāvēties istabas temperatūrā.
Sarīvējiet 3 ķiploka daiviņas 1 litra maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet 1/4 glāzes olīveļļas, pusi citrona miziņas un sulas, vistu un cieši aizveriet maisiņu. Ierīvējiet vistu ar marinādi, pārliecinoties, ka tā ir vienmērīgi pārklāta. Ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 20 minūtes.

Tikmēr sarīvējiet atlikušo ķiploka daiviņu blenderī. Pievienojiet avokado, zaļo sīpolu, 1/2 tases ūdens, 1/3 tases olīveļļas, atlikušo citrona miziņu un sulu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu un sablendējiet līdz gludai masai. Novietojiet pārtikas plēves gabalu tieši uz mērces virsmas un ievietojiet blenderi ledusskapī.
Pārlieciet vistu uz šķīvja vai cepšanas paplātes, nokratot lieko marinādi. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet vistu un bekonu uz grila.

Piezīme

Ja jums ir ogļu grils, cepiet bekonu grila pannā, pretējā gadījumā tauki var aizdegties.
Grilējiet vistu, līdz tā ir brūna no abām pusēm, un termometrs, kas ievietots katras krūtiņas biezākajā vietā, rāda 74 °C, apmēram 5 minūtes no katras puses; pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties vismaz 5 minūtes. Grilējiet bekonu, apgriežot pēc nepieciešamības, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, līdz tā ir viegli apbrūnējusi no abām pusēm un lielākā daļa tauku ir izkususi, apmēram 10 minūtes; pārlieciet uz griešanas dēļa.
Kamēr vista atpūšas, gareniski sagrieziet romiešu salātu sirdis četrās daļās, pārliecinoties, ka katras ceturtdaļas lapas ir piestiprinātas pie kātiņa. Apsmērējiet griezuma puses ar atlikušo eļļu un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet ar griezuma pusi uz leju, atstājot gabaliņus vismaz 1 cm attālumā vienu no otra (nepārslogojiet grilu; ja nepieciešams, grilējiet partijās), līdz viena griezuma puse ir viegli apbrūnējusi, 30 sekundes līdz 1 minūtei; apgrieziet un grilējiet otru griezuma pusi; pārvietojiet salātus uz griešanas dēļa un ļaujiet nedaudz atdzist. Sagrieziet 1 collas biezos gabalos un kārtojiet uz liela šķīvja.
Sagrieziet vistu 1 cm biezās šķēlēs un sadrupiniet bekonu. Uz Romano salātu virsmas rindās kārtojiet vistu, bekonu, olas, tomātus (ar to sulu) un zilo sieru. Kad salāti ir gatavi pasniegšanai, samaisiet tos ar mērci, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pasniedziet nekavējoties.