Grilētas vistas koba salāti

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētu vistas koba salātus

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 759, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 67 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 7 G., holesterīns 335 mg nātrijs 1431. gadā mg cukurs 7 G.

Koba salāti ir garda salātu, sulīgu tomātu, maiga avokado, cieti vārītu olu, kraukšķīgas bekona lapas, pikanta zilā siera un vistas gaļas kombinācija. Tie ir īpaši garšīgi, ja tos grilē un marinē raudzēta piena mērcē. Pasniedz kā pamatēdienu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 200 g katra)
1 mazs sīpols, sagriezts 1 cm biezās ripiņās.
1 glāze skāba piena vai kefīra
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
4 bekona strēmelītes
3 lielas olas
1/4 glāzes augu eļļas, kā arī papildus grila režģa ieziešanai
4 tējkarotes baltvīna etiķa
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
2 romiešu salātu sirdis, sasmalcinātas
1 tomāts, sagriezts gabaliņos
1 avokado, sagriezts gabaliņos
1/3 glāzes drupināta zilā siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, olas, bekons, romiešu salāti, vīna etiķis, zilais siers, tomāti, Avokado

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ar āmuru vai smagu pannu sadūc vistu starp diviem plastmasas plēves gabaliņiem, līdz tā ir 0,5–1 cm bieza. Pārliek lielā bļodā un pievieno sīpolu, 3/4 tases paniņu, ķiploku un 0,5 tējkarotes sāls un melno piparu. Ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm un līdz 4 stundām.
Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, ik pa laikam apgriežot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 8 minūtes. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecina taukus; noliek malā garšvielām. Sasmalcina bekonu.

Piepildiet nelielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Uzkarsējiet vidēja lieluma katliņu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet olas un vāriet 4 minūtes, pēc tam ar putu karoti pārvietojiet vienu olu ledusaukstajā ūdenī. Turpiniet vārīt atlikušās 2 olas, līdz tās ir cieti vārītas, vēl 6 minūtes; nokāsiet un ļaujiet atdzist.
Sagatavojiet mērci:

Izņemiet pirmo olu no ledusaukstā ūdens un nomizojiet to (tā būs mīksta); ievietojiet blenderī. Pievienojiet augu eļļu, bekona pilienus, atlikušo 1/4 tases paniņu, etiķi, sinepes, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu un sablendējiet līdz gludai masai, apmēram 1 minūti. Kamēr gatavojat vistu, vismaz 15 minūtes ievietojiet ledusskapī.
Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Viegli apsmērē ar augu eļļu. Nokāš vistu un sīpolus, izmetot ķiplokus; nosusina vistu ar papīra dvieļiem. Viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Grilē vistu, apgriežot vienu reizi, līdz tā ir gatava, 6 līdz 8 minūtes. Grilē sīpolu, ik pa laikam apgriežot, līdz tas ir mīksts un viegli apbrūnējis, apmēram 10 minūtes; rupji sakapā.
Nomizojiet un sakapājiet cieti vārītas olas. Lielā bļodā sajauciet romiešu salātus, ceptos sīpolus, tomātus, avokado, zilo sieru un 1/4 mērces. Sadaliet vistu pa šķīvjiem un pārkaisiet ar salātiem; pārkaisiet ar bekona gabaliņiem un sakapātām olām. Aplejiet ar atlikušo mērci un pēc garšas pievienojiet piparus.

Kategorijas: