Grilēta vista ar ķiplokiem, portobello sēnēm un radicchio salāti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šie salāti ir lieliski piemēroti kā pamatēdiens. Tajos harmoniski apvienojas zeltaini brūnas vistas gaļas gabaliņi, lielas aromātisku portobello sēņu cepurītes un sulīgas radicchio gabaliņi ar svaigu ūdenskresi, kas visam ēdienam piešķir asumiņu. Sastāvdaļas ir iepriekš grilētas olīveļļas, ķiploku, pētersīļu un timiāna marinādē. Ļaujiet vistai nedaudz ilgāk pastāvēt marinādē, un sēnes un radicchio var apsmērēt tieši pirms grilēšanas. Šī smaržīgā marināde piešķir visam ēdienam sabalansētu ķiploku garšu, nenomācot pārējās sastāvdaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un sasmalcinātas
- 0,5 glāzes olīveļļas + papildus apliešanai
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 6 svaiga timiāna zariņi, tikai lapas
- 1 vistas gaļa, kas sver 1,8–2 kg, pārgriezta uz pusēm
- 4 portobello sēnes, nomazgātas, bez kātiņiem
- 2 mazas radicchio galviņas, pārgrieztas uz pusēm
- Ūdenskrese, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiploks, pētersīļi, timiāns, vista, portobello sēnes, radicchio, ūdenskreses
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet ķiploku uz griešanas dēļa un apkaisiet to ar apmēram 0,5 tējkarotēm sāls. Sasmalciniet ķiploku pastā, izmantojot liela naža plakano pusi. Ievietojiet ķiploku pastu nelielā bļodā un sajauciet ar 0,5 tasēm olīveļļas, pētersīļu lapām un timiānu. Pārlejiet vistu ar pusi maisījuma un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Nolieciet vistu malā marinēties, kamēr sagatavojat pārējās cepšanas sastāvdaļas.
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Pārlej sēnēm pusi atlikušās marinādes un ar pusi apsmērē radicchio griezuma puses. Sēnes un salātus apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un liek uz netiešas uguns. Grilē, līdz sēnes un radicchio ir mīkstas, apmēram 10–15 minūtes; ļauj atdzist, kamēr pagatavo vistu.
- Novietojiet vistu uz grila un cepiet apmēram 15–20 minūtes no katras puses vai līdz tā ir gatava un sula ir dzidra. Nolieciet vistu malā, lai tā nedaudz atdziest, un apstrādājiet to.
- Pasniegšanai sagrieziet vistu gabaliņos, sēnes četrās daļās un radicchio šķēlītēs. Viegli samaisiet visu kopā, pievienojot ūdenskresi un apslakot ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
