Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Klasiskie amerikāņu Koba salāti sastāv no sagrieztiem tomātiem, cieti vārītām olām, avokado, vistas filejas, drupināta zilā siera un bekona, kas šajā receptē ir aizstāts ar apceptu Švarcvaldes šķiņķi. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi izvietotas paralēlās rindās uz kreses un romiešu salātu pamatnes sarkanā etiķa vinegretā. Pasniegti bez piedevām, Koba salāti izskatās ļoti spilgti un iespaidīgi. Pārlejiet ar papildu mērci un izbaudiet lielisko garšu un tekstūru kombināciju.

Sastāvdaļas:

Salāti

• 110 g plānas Švarcvaldes vai cita kūpināta šķiņķa šķēles
• 2 cieti vārītas olas
• 6 tases romiešu salātu (apmēram 170 g), rupji sagrieztu
• 2 tases ūdenskreses, apgriezti resni kāti
• 2 vidēja lieluma tomāti, bez sēklām un sasmalcināti (apmēram 2 glāzes)
• Puse avokado, sagriezta kubiņos (apmēram 3/4 glāzes)
• 1 glāze vārītas un sagrieztas vistas filejas (1 fileja sver 170 g)
• 0,5 glāzes drupināta Rokfora vai cita zilā siera (apmēram 60 g)

Degvielas uzpilde

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, Rokfora siers, zilais siers, sausā veidā kūpināta šķiņķa, olas, romiešu salāti, ūdenskreses, tomāti, Avokado, vīna etiķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauc visas mērces sastāvdaļas un noliek malā.
2. darbība
• Sagrieziet šķiņķi 1,2 cm platās strēmelēs. Apsmidziniet pannu ar cepamo aerosolu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet šķiņķi pannai un cepiet, bieži maisot, līdz tas ir uzkarsis un kraukšķīgs, 3–5 minūtes. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
3. darbība
• Izņemiet dzeltenumu no vienas cieti vārītas olas. Sasmalciniet atlikušo olas baltumu un visu olu un nolieciet malā.
4. darbība
• Lielā bļodā samaisiet romiešu salātus un kreses ar divām trešdaļām mērces. Izkārtojiet mērcē iekļautos zaļumus uz liela servēšanas šķīvja. Centrā kārtojiet tomātu rindu. Abās tomātu pusēs strēmelītēs izkārtojiet avokado, vistu, sieru, sagrieztu olu un ceptu šķiņķi. Pārlejiet ar atlikušo mērci un pasniedziet.

Balsis: 6