Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šie gardie austrumu salāti ir gatavoti no bulgura un dažādiem aromātiskiem garšaugiem, tostarp lociņiem, piparmētras un pētersīļiem. Lai maksimāli palielinātu bulgura uzturvērtību, ieteicams to stundu iemērkt verdošā ūdenī, nevis vārīt. Sajauciet vārīto bulguru ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, gurķiem, saldajiem ķiršu tomātiem un šī ēdiena labāko sastāvdaļu — ceptu vistas fileju. Salāti, kas aplieti ar olīveļļu un svaigi spiestu citronu sulu, ir atsvaidzinoši, sulīgi un sātīgi. Ļaujiet tiem ievilkties un pasniedziet kā atsevišķu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze bulgura
• 1,5 tases verdoša ūdens
• 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (2 citroni)
• Olīveļļa
• 1 vesela vistas fileja (vai 2 pusītes) ar ādu un kauliem
• 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu (1 ķekars)
• 1 glāze sasmalcinātu svaigu piparmētru lapu (2 ķekari)
• 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu (1 ķekars)
• 1 siltumnīcas gurķis ar mizu, pārgriezts gareniski uz pusēm, bez sēklām un sagriezts vidēja lieluma kubiņos
• 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bulgura putraimi, vistas krūtiņas, ķiršu tomāti, gurķi, zaļie sīpoli, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
2. darbība
• Karstumizturīgā bļodā pārlejiet bulguru ar verdošu ūdeni. Pievienojiet citrona sulu, 1/4 glāzes olīveļļas un 1,5 tējkarotes sāls. Samaisiet. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ļaujiet bulguram nostāvēties istabas temperatūrā 1 stundu.
3. darbība
• Novietojiet vistas fileju uz cepšanas paplātes un ierīvējiet to ar olīveļļu. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet 35–40 minūtes, līdz tā ir gatava. Nolieciet malā, līdz vista ir pietiekami atdzisusi, lai to varētu apstrādāt.
4. darbība
• Atdaliet gaļu no kauliem un izmetiet ādu. Sagrieziet vistu vidēja lieluma kubiņos un pievienojiet tabulei. Pievienojiet lociņus, piparmētru, pētersīļus, gurķi, tomātus, 2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un pasniedziet nekavējoties vai pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Tabules garša būs vēl labāka pēc ievilkšanas.

Balsis: 4