Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lasis ir ne tikai lielisks papildinājums svaigiem tabules salātiem, bet tam ir arī pietiekami stingra mīkstums, lai turētos uz iesmiem un izturētu grilēšanu. Tas nesadrups kā maigākas baltās zivis, taču joprojām būs sulīgs un maigs. Šis ēdiens apvieno divus svarīgus superproduktus: lasi, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm, un lapu kāpostus, kas bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze bulgura
• 1 liels kāpostu ķekars (apmēram 300 g), lapas sasmalcinātas
• 1 glāze vīnogu vai ķiršu tomātu, pārgriezta uz pusēm
• 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 0,5 glāzes rupji sagrieztas svaigas piparmētras
• 2 citroni (izspiediet sulu no 1,5 citroniem, pusi sagrieziet šķēlēs)
• 6 tējkarotes extra virgin olīveļļas, kā arī vēl grila ieziešanai
• 1 ēd.k. malta kumina
• 700 g laša filejas bez ādas, iegrieztas vidū, sagrieztas 5 cm gabaliņos.
• 3/4 glāzes beztauku grieķu jogurta
• 1 gurķis, sarīvēts

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, bulgura putraimi, vīnogu tomāti, ķiršu tomāti, kāposti, zaļie sīpoli, piparmētra, citrons, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet bulguru saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Tikmēr lielā bļodā sajauciet kāpostus, tomātus, lociņus, piparmētru, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 4 tējkarotes olīveļļas. Uzirdiniet bulguru ar dakšiņu un pievienojiet kāpostu maisījumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, kamēr cepat zivi.
2. darbība
• Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Vidēja lieluma bļodā sajauc atlikušās 2 tējkarotes olīveļļas, ķimenes un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Pievieno laša gabaliņus, labi samaisa, lai tie pārklātos. Uzver lasi uz 8 iesmiem (ja izmanto koka iesmiņus, vispirms tos apmēram 20 minūtes iemērc ūdenī). Apsmērē grila režģi ar olīveļļu; cep kebabus, apgriežot, līdz zivs kļūst necaurspīdīga, 6 līdz 8 minūtes.
3. darbība
• Kamēr zivs gatavojas, sajauciet jogurtu, gurķi un atlikušo citrona sulu (apmēram 1 ēdamkaroti); pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet tabulu un laša kebabus pa šķīvjiem; pasniedziet ar jogurta mērci un citrona šķēlītēm.

Balsis: 1