Laiks: 28 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Melisas De Arabijas ātrā salātu recepte, kas atdzīvina labi zināmo Libānas tabules salātu garšu, pateicoties aromātiska koriandra, piparmētras un pētersīļu pievienošanai.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze Izraēlas kuskusa
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 1 citrona miziņa un sula
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 glāze smalki sagrieztu pētersīļu
• 1/2 tase smalki sagriezta koriandra
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
• 2 nogatavojušies tomāti, sagriezti kubiņos un bez sēklām
• 3 sasmalcināti zaļie sīpoli

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kuskusa graudi, citrons, pētersīļi, koriandrs, piparmētra, tomāti, zaļie sīpoli

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē vidēja lieluma katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pievieno kuskusu un vāri, līdz "al dente" konsistence ir "al dente", 7–8 minūtes. Nokāš un ļauj atdzist. Kamēr kuskuss atdziest, nelielā bļodā sakuļ citrona sulu un miziņu ar olīveļļu, lai pagatavotu vinegretu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
2. darbība
• Lielā servēšanas bļodā sajauciet kuskusu, pētersīļus, koriandru, piparmētru, tomātus un sīpolu. Sajauciet salātus ar mērci un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Ļaujiet ievilkties vismaz pusstundu.

Balsis: 3