Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Tuvo Austrumu tabules salāti ir vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu dārgumu krātuve. Tie ir garšīgi, sātīgi un atsvaidzinoši. Tabules pamats ir bulgurs. Vārīšanas vietā tvaicējiet to verdošā ūdenī vienu stundu, kas maksimāli palielinās graudu uzturvērtību. Vārīto bulguru sajauc ar svaigiem garšaugiem, gurķiem, tomātiem, olīveļļu un citronu sulu, piešķirot tam bagātīgu garšu un neticamu piparmētru un zaļo sīpolu aromātu. Lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu, tabules salātus ievietojiet ledusskapī. Pasniedziet kā uzkodu ar plācenīšiem.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze bulgura
• 1,5 tases verdoša ūdens
• 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (2 citroni)
• 1/4 glāzes olīveļļas
• 3,5 tējkarotes rupjās sāls
• 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu (1 ķekars)
• 1 glāze sasmalcinātu svaigu piparmētru lapu (1 ķekars)
• 1 glāze sasmalcinātu pētersīļu (1 ķekars)
• 1 siltumnīcas gurķis ar mizu, bez sēklām un sagriezts kubiņos
• 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
• 1 glāze konservētu turku zirņu
• 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bulgura putraimi, gurķi, ķiršu tomāti, turku zirņi, citronu sula, zaļie sīpoli, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet bulguru lielā bļodā, pārlejiet to ar verdošu ūdeni, pievienojiet citrona sulu, olīveļļu un 1,5 tējkarotes sāls. Apmaisiet un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 1 stundu.
2. darbība
• Pievienojiet lociņus, piparmētru, pētersīļus, gurķi, ķiršu tomātus, turku zirņus, 2 tējkarotes sāls un melnos piparus; labi samaisiet. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un pasniedziet vai pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Garša būs vēl labāka, ja tabulē dažas stundas pastāvēs.

Balsis: 3