Grauzdētu prosas tabules salāti
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 5 G., holesterīns - mg nātrijs 390 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 5 G., holesterīns - mg nātrijs 390 mg cukurs 3 G.
Prosa ir viens no delikātākajiem graudaugiem, un to var pagatavot trīs pilnīgi dažādos veidos: uzpūst, grauzdēt un pārvērst pūkainā plovā (kā šajā receptē) vai negrauzdēt, lai iegūtu mīkstu putru. Tā ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu avots un nesatur glutēnu. Mums patīk to izmantot kā pamatu Tuvo Austrumu salātu tabulei tradicionālāko bulgura kviešu vietā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes prosas, noskalotas un notecinātas
- 2 tases pētersīļu lapas, rupji sasmalcinātas
- 2 gludas mizas gurķi, smalki sagriezti (nemizojiet)
- 1 vidēja lieluma tomāts, smalki sagriezts
- 4 redīsi, smalki sagriezti
- 3 zaļie sīpoli, baltā un zaļā daļa, smalki sagriezti
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: prosas putraimi, pētersīļi, gurķi, tomāti, redīsi, zaļie sīpoli, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet prosu vidēja lieluma katliņā un vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tā ir viegli zeltaina, 6–8 minūtes. Pievienojiet 1,5 glāzes ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies un prosa ir mīksta, apmēram 15 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklātu, 10 minūtes. Uzirdiniet ar dakšiņu un atdzesējiet.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet atdzesētu prosu, pētersīļus, gurķus, tomātus, redīsus, lociņus, citronu sulu, olīveļļu, ¾ tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pasniedziet salātus istabas temperatūrā vai atdzesētus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
