Salāti uz iesma (8 receptes)
Balsis: 2
- Šefpavāra firmas salāti uz iesma (Nr. 1)
Laiks:
Pārveidojiet savus iecienītākos vasaras salātus par vienkāršu piknika variantu un neaizmirstiet mērcēšanas mērci.
Mēs iesakām
Recepte:
1. Šefpavāra firmas salāti
Uz iesma uzveriet aisberga salātus, radicchio, avokado, tomātu, vārītu olu, tītara gaļu, šķiņķi, Šveices sieru un Irānas gurķus. Pasniedziet, iemērktus zilā siera mērcē.
Zilā siera mērce
Sajauc 3 ēdamkarotes skābā krējuma, majonēzes un drupināta zilā siera ar 1 ēdamkaroti smalki sagrieztu pētersīļu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
2. Cēzara salāti
Uz iesma uzveriet paciņu jaunu romiešu salātu lapu kopā ar Parmezāna sieru, Parmezāna grauzdiņiem (recepte zemāk), kaperiem un anšoviem. Pasniedziet ar Cēzara mērci.
Parmezāna grauzdiņiApgrauzdējiet 2 saspiestas ķiploku galviņas pannā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas līdz zeltaini brūnai krāsai, 5 minūtes; izņemiet no pannas. Sagrieziet 1/4 bagešu kubiņos; samaisiet ar ķiploku eļļu, 1/2 tasi rīvēta parmezāna un šķipsniņu sāls. Cepiet 180°C temperatūrā, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas, 10 minūtes. Ļaujiet atdzist.
Cēzara mērce
Biešuiniet 1/4 glāzes rīvēta parmezāna siera, 2 anšovus un 1 sasmalcinātu ķiploka galviņu ar 1/2 glāzes majonēzes, 1-2 ēdamkarotēm ūdens, 2 ēdamkarotēm svaigas citrona sulas, 1/4 tējkarotes piparu un šķipsniņu sāls.
3. Garneļu salāti
Frizēti salāti, lapu kāposti, mazie burkāni, garneles, redīsi un ķiršu tomāti. Visi pasniegti uz iesma un iemērkti Zaļās dievietes mērcē.
Zaļās dievietes degvielas uzpildes stacija
Biešuiniet 1/3 glāzes sasmalcinātu pētersīļu un maurloku, 1/4 glāzes sasmalcināta estragona, 1 ēdamkaroti kaperu, 2 anšovus un 1 vidēja lieluma ķiploka galviņu, sasmalcinātu, ar 1/2 glāzes majonēzes un skābo krējumu, 1 citrona sulu, 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz šķipsniņas piparu.
4. Nicoise salāti ar tunci
Uz iesma, pārmaiņus kārtās, uzver ķiršu tomātus, Bostonas salātus, vārītus sarkanos kartupeļus, vārītas zaļās pupiņas, cieti vārītu olu, konservētu tunci un olīvas. Pasniedz ar vinegretu.
Vinegreta mērce
Sajauciet 1/4 tases sarkanvīna etiķa ar 2 ēdamkarotēm Dižonas sinepju, sasmalcinātiem šalotes sīpoliem un 1 ēdamkaroti svaiga timiāna. Lēnām iemaisiet 3/4 tases olīveļļas. Pievienojiet sāli un piparus. Recepte klasiskā vinegreta mērce.
5. Steika restorāna salāti
Uz iesma uzlieciet aisberga salātus, biezas bekona šķēles un kokteiļtomātus. Pasniedziet ar Tūkstoš salu mērci.
Tūkstoš salu mērce
Sajauc 1/2 tases majonēzes ar 2 ēdamkarotēm čili mērces, 3 sasmalcinātiem marinētiem gurķīšiem plus 1/2 tējkarotes sālījuma, 1 tējkaroti mārrutku un citrona sulas un 1/2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces.
6. Koba salāti
Endīvija, Bostonas salāti, vista, tomāts, bekons, zilais siers, avokado un vārīta ola. Pasniedz ar paniņu mērci.
Paniņu mērce
Sajauc 1/2 glāzes paniņu ar 1/4 glāzes majonēzes, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu maurloku, 1 nelielu smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, 1 tējkaroti rīvētas citrona miziņas, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz šķipsniņu piparu.
7. Valdorfa salāti
Bostonas salātu lapas, ābols, selerijas, zaļās vīnogas un valrieksti. Pasniedz ar jogurta mērci.
Jogurta mērce
Sajauc 1/2 tasi nesaldināta jogurta ar zemu tauku saturu ar 2 ēdamkarotēm majonēzes un smalki sagrieztām pētersīļiem, 1 tējkaroti medus, 1/2 citrona miziņu un dažām šķipsniņām maltu piparu. Garšo ar sāli.
8. Grieķu salāti
Romiešu salāti, mazie spināti, kokteiļu tomāti, fetas siers, sarkanais sīpols, gurķis ar sēklām, Kalamatas olīvas, peperončīni. Pasniedz ar garšaugu un olīveļļas mērci.
Mērce ar pikantu olīveļļu
Sajauc 3 ēdamkarotes citronu sulas ar 1 smalki sagrieztu ķiploka galviņu, 2 tējkarotēm Dižonas sinepju un 1/2 tējkarotes kaltēta oregano. Lēnām iemaisa 1/3 tases olīveļļas. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Kategorijas:
recepte / Pikniks / Vasaras ēdieni / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Salāti / Dārzeņu salāti / Mērces / Mērces
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
