Ceptas tītara lazanja

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 507, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 103 mg nātrijs 686 mg cukurs 5 G.

Šī sulīgā lazanja ir pagatavota no atlikušās ceptas tītara gaļas — lielisks veids, kā palutināt savus mīļos ar jaunu ēdienu nākamajā dienā pēc svētkiem. Ar mājās gatavotu tomātu mērci un ceptu desu tītars iegūst pavisam citu garšu nekā iepriekšējā dienā. Tieši tas, kas ikvienam nepieciešams pēc sātīgām svētku vakariņām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1 bundža (800 g) konservētu veselu plūmju tomātu, salauzti ar rokām
1/4 glāzes tomātu pastas
0,5 glāzes svaigu bazilika lapu
220 g jēlas saldas itāļu desas, bez apvalkiem
2 tases pilnpiena rikotas
1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
1 liela ola
450 g lazanjas loksnes (apmēram 20 gab.)
3 tases atlikušās tītara gaļas (baltās un tumšās gaļas), sasmalcinātas
2 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
2/3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, tītars, malta desa, plūmju tomāti, baziliks, rikotas siers, mocarellas siers, Parmezāna siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un cep 4–5 minūtes, līdz ķiploks sāk brūnēt ap malām. Pievieno saspaidītus tomātus, tomātu pastu, baziliku un 1 tējkaroti sāls. Tukšā tomātu kārbā ielej 1 1/2 tases ūdens, noskalo un ielej pannā. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāri mērci. Vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz tā sabiezē, 20–24 minūtes. Tev vajadzētu būt apmēram 4 tasēm mērces. Ļauj atdzist.

Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni.
Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno desu un cep, lielākos gabaliņus sadalot ar putu karoti. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 7 minūtes. Ar karoti liec desu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notek liekie tauki.
Pa vienai pievienojiet lazanjas nūdeles verdošam ūdenim un vāriet, līdz tās ir "al dente", apmēram 8 minūtes. Ļoti uzmanīgi maisiet ar koka karoti, lai nūdeles nesaliptu. Nokāsiet nūdeles caurdurī un noskalojiet zem auksta ūdens, lai tās nedaudz atdzistu; pakārtiet lazanjas nūdeles pāri caurdurī, lai tās nesaliptu.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu, pētersīļus un olu ar 1/2 tējkaroti sāls līdz gludai masai. Pievienojiet tītaru un desu un samaisiet. Nolieciet malā.
Ielejiet apmēram 1/4 tases mērces 23 x 33 cm cepamtraukā un vienmērīgi izklājiet pa apakšu. Kārtas izklājiet ar lazanjas nūdelēm, nedaudz pārklājot tās un sagriežot pēc nepieciešamības. Pār nūdelēm izklājiet pusi gaļas maisījuma, tad trešdaļu tomātu mērces, tad trešdaļu mocarellas un trešdaļu parmezāna. Virsū uzlieciet trešdaļu nūdeļu, nedaudz pārklājot vienu otru. Pēc tam pievienojiet otru pusi gaļas maisījuma un vēl vienu trešdaļu mērces. Pievienojiet vēl vienu trešdaļu mocarellas un trešdaļu parmezāna. Atkārtojiet nūdeļu kārtu kārtošanu un virsū lazanjai pārklājiet ar atlikušo mērci, mocarellu un parmezānu.
Pārklāj ar foliju un cep, līdz siers ir izkusis, apmēram 30 minūtes. Noņem vāku un turpini cept, līdz zeltaini brūnas, apmēram vēl 10 minūtes. Ļauj atpūsties 10 minūtes, sagriež gabaliņos un pasniedz.

Kategorijas: