Tītara lazanja

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Lai pagatavotu lielu lazanju pēc Inas Gartenas receptes, nav nepieciešama klasiskā maltā liellopa vai cūkgaļa. To var aizstāt ar maltu tītara gaļu vai itāļu desu, pievienojot četrus siera veidus: parmezānu, mocarellu, rikotu un kazas sieru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

700 g saldas itāļu desas, kas pagatavota no jēlas maltas tītara gaļas (apvalks jānoņem)
225 g lazanjas loksnes
425 g rikotas siera
85–100 g drupināta mīksta kazas siera
1 ēdamkarote rīvēta Parmezāna siera, plus 1/4 ēdamkarotes pārkaisīšanai
450 g plāni sagrieztas svaigas mocarellas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 glāze sasmalcināta sīpola (1 galviņa)
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1 kārba (800 g) tomātu tomātu biezenī
1 bundža (170 g) tomātu pastas
1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu, sadalītas
1/2 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
2 tējkarotes rupjās sāls
3/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1 viegli sakulta vidēja izmēra ola

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, rikotas siers, kazas siers, mocarellas siers, Parmezāna siers, olas, tomātu pasta, sīpoli, ķiploks, pētersīļi, baziliks, kupaty (ceptas desiņas)

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē olīveļļu lielā pannā (25–30 cm diametrā). Pievieno sīpolu un apcep uz vidēji mazas uguns 5 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno ķiploku un apcep vēl vienu minūti. Pievieno malto liellopu gaļu un apcep uz vidēji mazas uguns, sadalot kunkuļus ar dakšiņu, 8–10 minūtes vai līdz vairs nav rozā.

Pievienojiet tomātus, tomātu pastu, 2 ēdamkarotes pētersīļu, baziliku, 1,5 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Vāriet uz lēnas uguns bez vāka uz vidēji mazas uguns 15–20 minūtes, līdz sabiezē.
Tikmēr piepildiet lielu bļodu ar pēc iespējas vairāk karsta ūdens. Ievietojiet lazanjas nūdeles ūdenī un ļaujiet tām nostāvēties 20 minūtes. Nokāsiet.

Vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu, kazas sieru, 1 glāzi parmezāna, olu, atlikušās 2 ēdamkarotes pētersīļu, atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C. Izklāj 1/3 mērces 23x30x5 cm taisnstūrveida cepamtraukā, vienmērīgi izklājot to pa apakšu.

Tad lazanju kārto šādā secībā: puse lazanjas loksņu, puse mocarellas, puse rikotas un 1/3 mērces. Pievieno atlikušās loksnes, mocarellu, rikotu un visbeidzot mērci. Apkaisa ar 1/4 tases Parmezāna siera. Cep 30 minūtes, līdz mērce uzvārās.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Makaroni / / Eiropas virtuve / Itāļu virtuve / Ina Garten / Baskājainā grāfiene

Līdzīgas receptes