Pašgatavota vistas gaļa un fetas desa
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab. (15 cm) desiņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab. (15 cm) desiņas
Pašdarināta vistas gaļa un fetas desa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g vistas stilbiņu, bez kauliem un ādas, sagrieztu kubiņos
- 450 g cūkgaļas tauku, sagrieztu kubiņos
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu, grauzdētas un samaltas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas piparmētras
- Smalki sarīvēta 3 citronu miziņa
- 1/2 glāzes drupināta siera fetas
- 1/4 glāzes olīveļļas, plus vēl pasniegšanai
- 1/4 glāzes baltvīna, saldēta
- 2,4 m cūkgaļas apvalka, iemērciet ūdenī 30 minūtes, pēc tam noskalojiet iekšpusi ar ūdeni
- Pasniegšanai sagrieziet tomātus šķēlītēs.
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, cūkgaļas tauki, koriandrs, ķiploks, piparmētra, citrona miziņa, fetas siers, baltvīns, cūkgaļas apvalki, tomāti, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet vistu, cūkgaļas taukus, koriandru, ķiploku, piparmētru, citrona miziņu un 2 ēdamkarotes sāls. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un marinējiet ledusskapī uz nakti.
- 30 minūtes pirms gatavošanas ievietojiet visus instrumentus (tostarp gaļas maļamās mašīnas daļas, stacionārā miksera bļodu, lāpstiņas uzgali un desu pildītāja daļas) saldētavā.
- Ievietojiet gaļas mašīnā perforētu disku ar maziem caurumiņiem un sasmalciniet marinēto gaļu atdzesētā miksera bļodā. Atdzesējiet 30 minūtes, pēc tam ievietojiet atpakaļ mikserī. Pievienojiet fetas sieru, olīveļļu un vīnu un sablendējiet ar vidēju ātrumu.
- Piepildiet apvalku ar desas gaļu un atdzesējiet ledusskapī uz nakti.
- Pirms gatavošanas katru desu vairākas reizes sadurstīt ar dakšiņu. Cepiet vidējā siltumā 10–12 minūtes. Pārbaudiet gatavību, iedurot termometru centrā; termometram jābūt 70 °C temperatūrai.
- Apslakiet tomātus ar olīveļļu, pārkaisiet ar pētersīļiem, sāli un pipariem. Pasniedziet desu ar tomātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
