Pašdarināti Čedaras sezama krekeri
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šiem kraukšķīgajiem, gardajiem krekeriem piemīt dzīvīgs aromāts un siera garša, kas iegūta no izturēta Čedaras siera. Sezama sēklas, kas sajauktas ar mīklu un pārkaisītas virsū, piešķir īpašu pieskārienu. Tas padara tos vēl vairāk atgādinošus veikalā nopērkamos krekerus, taču tie ir pilnībā pagatavoti no dabīgām sastāvdaļām, bez transtaukskābēm, mākslīgām garšvielām vai citām ķīmiskām vielām. Šie krekeri ir lieliski piemēroti kraukšanai visas dienas garumā, un tie ir lieliski piemēroti kā uzkoda pie vīna, tējas vai vienkārši ātrai iekosšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/4 glāzes kukurūzas miltu
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 glāzes auksta sviesta, saldēta
- 1 glāze rupji sarīvēta izturēta čedaras siera
- 4-5 ēdamkarotes auksta ūdens
- 1 ola, sakulta ar 2 ēdamkarotēm ūdens
- Rupja sāls un sezama sēklas pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krekeri, augstākās kvalitātes milti, kukurūzas milti, olas, Čedaras siers, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet kviešu un kukurūzas miltus, sezama sēklas, sāli un cepamo pulveri.
Ierīvējiet sviestu maisījumā un pulsējiet, līdz tas kļūst rupjš un drupans. Pievienojiet Čedaras sieru un 4 ēdamkarotes ūdens un mīciet mīkstā mīklā, ja nepieciešams, pievienojot vēl 1 ēdamkaroti ūdens. - Turpiniet mīcīt mīklu uz viegli apkaisītas darba virsmas, 3–4 reizes apgriežot to, lai attīstītu miltos esošo glutēnu un ar mīklu būtu vieglāk strādāt.
No mīklas izveido 2 bumbiņas un saplacini tās diskos. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Uz viegli apmiltotas virsmas izrullējiet pirmo mīklas daļu 30 cm kvadrātā (apmēram 1 mm biezumā) un sagrieziet 5 cm kvadrātos, novietojot tos uz sagatavotās cepšanas paplātes.
Tādā pašā veidā izrullējiet un sagrieziet otro mīklas daļu. - Viegli apsmērējiet kvadrātiņus ar olu mērci un sadurstiet tos ar dakšiņu. Apkaisiet ar sāli un sezama sēklām un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 13 minūtes. Atdzesējiet uz cepamās plāts un pārlieciet krekerus uz šķīvja. Krekerus var uzglabāt 5 dienas hermētiskā traukā..
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
