Hamburgeri ar siera mērci un alu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Hamburgeri ar alus siera mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Siera mērce
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu
- 1/4 tējkarotes sinepju pulvera
- 3/4 tases alus
- 1/2 glāze krējuma (10% tauku)
- 180 g rīvēta nogatavināta dzeltenā Čedaras siera
- 1 ēdamkarote mārrutku
Hamburgeri
- 650 g maltās liellopa gaļas, vēlams no kakla daļas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- Augu eļļa, grilēšanai
- 4 magoņu sēklu maizītes, horizontāli pārgrieztas uz pusēm
- Tomātu šķēles
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, sinepju pulveris, gaišais alus, krējums, Čedaras siers, mārrutki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un sinepju pulveri un, maisot, apcep 3 minūtes. Pievieno alu un uzvāra; iemaisa krējumu. Turpina vārīt uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē, 3 līdz 4 minūtes. Pievieno sieru un mārrutkus un maisa, līdz masa ir gluda. Izslēdz uguni un turi mērci siltu.
- No maltās gaļas izveidojiet četras apaļas kotletes, katra sverot 160 gramus (6 unces) un ir apmēram 2 cm (0,8 collas) bieza. Ar īkšķi katras kotletes centrā izveidojiet 0,5 mm dziļu iedobumu. Kotlešu abas puses apkaisiet ar sāli un pipariem. Viegli ieeļļojiet grila restes, novietojiet kotletes uz restēm ar iedobto pusi uz leju un cepiet, līdz tās ir apbrūnējušas, apmēram 5 minūtes. Apgrieziet un turpiniet cept, līdz tās ir nedaudz stingras, apmēram vēl 3 minūtes. Kotletes būs vidēji izceptas. Pārvietojiet kotletes uz šķīvja un ļaujiet tām atpūsties 5 minūtes. Novietojiet maizītes ar griezuma pusi uz leju uz grila un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 1 minūti.
- Novietojiet kotletes uz maizīšu apakšējām pusēm un pārlejiet ar siera mērci. Pārkaisiet ar tomātu šķēlītēm, pārkaisiet ar maurlokiem un pārklājiet ar maizīšu augšējām pusēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
