Šerija etiķis

Šerija etiķis ir maigs Spānijas izcelsmes etiķis, ko ražo, raudzējot šerija vīnu un nogatavinot to ozolkoka mucās divus līdz piecpadsmit gadus vai ilgāk. Etiķis iegūst dzintara krāsu, piešķirot ēdieniem atbilstošu nokrāsu.

Ēdienu gatavošanā kopā ar sarkano un balto vīna etiķi Var izmantot arī šerija vīnu. Tam var būt gan bagātīga, salda, gan izteikti skāba garša. To izmanto zupās, mērcēs un marinādēs.