Vinegreta mērce
Balsis: 1
Laiks: 5 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 ēd.k.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 ēd.k.
Vienkāršākās klasiskās vinegreta mērces pamatsastāvdaļas ir olīveļļa un etiķis, ko pievieno attiecībā 3:1. Varat izmantot jebkuru etiķi, kas jums patīk: baltvīna vai sarkanvīna etiķi vai šerija etiķi. Lai piešķirtu garšu, pievienojiet nedaudz sinepju un ķiploku, kā arī iecienītākos garšaugus, žāvētus vai svaigus. Pagatavojiet lielu daudzumu šīs pamata vinegreta mērces vairākām reizēm. Cieši uzglabājiet to ledusskapī un pievienojiet saviem iecienītākajiem ēdieniem. Vinegreta mērce labi sader ne tikai ar dārzeņu salātiem, bet arī, piemēram, ar grilētu vistu vai zivi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes baltā, sarkanā vai šerija etiķa
- 2–3 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3/4 glāzes extra virgin olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šerija etiķis, Dižonas sinepes, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet vidēja lieluma bļodu uz salocīta virtuves dvieļa (tas palīdzēs tai noturēties vietā putošanas laikā). Saputojiet kopā etiķi, sinepes, ķiploku, 1 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Lēnām ielejiet olīveļļu, nepārtraukti putojot, līdz masa ir labi sajaukta. Izmantojiet mērci nekavējoties vai uzglabājiet cieši noslēgtā traukā līdz 3 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
