Gardas kotletes ar kļavu sīrupa garoziņu

Balsis: 1

Kā pagatavot - garšīgas kotletes ar kļavu sīrupa garozu

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šī recepte parādīs, kā pagatavot sviestmaizes kotletes brokastīm. Maltajai cūkgaļai pievienots nedaudz kļavu sīrupa, kas lieliski papildina tādu garšvielu kā salvijas, timiāna, ķiploku, paprikas, koriandra un aso kajēnas piparu saldumu. Garša ir unikāla, tomēr perfekti sabalansēta. Ja meklējat sarežģītāku garšas profilu savām tipiskajām kotletēm, noteikti izmēģiniet šo versiju. Kotletes sanāk kraukšķīgas un sulīgas. Pasniedziet tās ar jebkuru no savām iecienītākajām piedevām vai izmantojiet burgeru pagatavošanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

0,8 kg maltas cūkgaļas (ne liesas)
1 mazs sīpols, sarīvēts un izspiests
4 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas salvijas
1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
1 ēdamkarote paprikas
0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
0,5 tējkarotes malta koriandra
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
2 ēdamkarotes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, kļavu sīrups, sīpoli, ķiploks, salvija, timiāns, smaržīgie pipari, malti kajēnas pipari, koriandrs, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bļodā sajauciet malto cūkgaļu, sīpolu, ķiploku, salviju, timiānu, kļavu sīrupu, papriku, smaržīgos piparus, koriandru, kajēnas piparus, 2,5 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un samaisiet ar rokām. Izveidojiet 18 kotletes, 2 collas platas un 2 cm biezas; novietojiet uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz nakti.
Nākamajā dienā uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apcep pusi kotlešu, vienu reizi apgriežot, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes. Pārliek uz cepšanas paplātes. Noslauki pannu.