Grilētas vistas fajitas (uz picas akmens)

Balsis: 5

Kā pagatavot - grilētas vistas fajitas (picas akmens)

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 400, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 8 G., holesterīns 83 mg nātrijs 772 mg cukurs 7 G.

Ja jums ir picas akmens, izmantojiet to maksimāli! Sanāk ne tikai garda pica, bet arī gaļa un dārzeņi. Pārliecinieties, ka jūsu akmens ir drošs grilēšanai, un nākamajā pagalma ballītē kebabu vietā visai grupai pagatavojiet fajitas. Nekavējoties jums būs perfekti grilēti vistas gabaliņi un karamelizēti dārzeņi. Šī netradicionālā grila recepte varētu kļūt par jūsu jauno vasaras favorītu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēd.k. čili pulveris
1 ēdamkarote sasmalcinātu čipotles papriku adobo mērcē
1 ēd.k. malta kumina
1 ēdamkarote ķiploku pulvera
1 laima sula
450 g saldo piparu, sagrieztu 0,5 cm platās strēmelītēs.
1 mazs sarkans sīpols (apmēram 80 g), sagriezts 0,5 cm platos gredzenos.
450 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 1 cm biezās šķēlēs.
8 uzsildītas fajitas tortiljas
Gvakamole, piko de gajo, asa mērce un skābais krējums pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, tortilja, čipotles pipari adobo mērcē, sarkanais sīpols, piko de gallo mērce, laima sula, ķiploku pulveris, čili garšviela, ķimenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet uz grila režģa grilam drošu picas akmeni, kura diametrs ir vismaz 35 cm.
Uz gāzes grila ar trim vai vairāk degļiem ieslēdziet visus degļus uz maksimālo karstumu un aizveriet vāku. Karsējiet akmeni iekšpusē, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 260 °C (500 °F), apmēram 15 minūtes.

Ja jums ir ogļu grils, piepildiet skursteni ar pietiekamu daudzumu ogļu un pēc tam aizdedziniet to (noteikti ievērojiet grila ražotāja norādījumus par grilēšanu augstā temperatūrā). Aizveriet vāku un karsējiet akmeni, līdz grila iekšējā temperatūra sasniedz 260 °C (500 °F), apmēram 30 minūtes.
Tikmēr pagatavojiet marinādi. Vidēja lieluma bļodā sajauciet olīveļļu, čili pulveri, čipotles adobo mērci, ķimenes, ķiploku pulveri, laima sulu, 2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pārlejiet pusi maisījuma (apmēram 1/4 glāzes) citā vidēja lieluma bļodā. Vienā bļodā pievienojiet papriku un sīpolu un samaisiet. Otrā bļodā pievienojiet vistu un samaisiet, lai tā vienmērīgi pārklātos ar marinādi.
Novietojiet vistu uz vienas picas akmens puses, bet papriku un sīpolus – uz otras puses. Aizveriet grilu un cepiet, līdz vista ir gatava un kraukšķīga apakšā, bet dārzeņi ir mīksti un karamelizējušies apakšā, 10–12 minūtes uz gāzes grila (3–5 minūtes uz ogļu grila).
Pārlieciet vistu un dārzeņus uz šķīvja un pasniedziet uz tortiljām ar gvakamoli, piko de gajo, aso mērci un skābo krējumu.

Piezīme

Noteikti pārbaudiet grila ražotāja norādījumus, lai noteiktu, vai picas akmens lietošana ir droša. Pirms tīrīšanas ļaujiet akmenim pilnībā atdzist.

Kategorijas: