Grilēta kukurūzas zupa
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 332, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 51 mg nātrijs 903 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 332, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 51 mg nātrijs 903 mg cukurs 7 G.
Šīs sātīgās vasaras zupas pamatu veido grilēta kukurūza, paprika un zaļie sīpoli. Pasniedziet ar grauzdētu, kraukšķīgu bageti vai lauku maizi, lai iegūtu pilnvērtīgu veģetāru maltīti, kas bagāta ar garšu. Pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī dažas dienas, lai ātri pagatavotu pusdienas darba dienu vidū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 1 maza sarkana paprika, nomizota un sagriezta četrās daļās
- 1 ķekars zaļo sīpolu (6-7 spalvas), apgrieztas saknes
- Extra virgin olīveļļa, eļļošanai
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 450 g jauno kartupeļu, sagrieztu 1 cm gabaliņos.
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 tējkarotes svaigu timiāna lapu
- 0,5 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 4 tases dārzeņu vai vistas buljona ar zemu sāls saturu
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- 1/4 glāzes svaigas pētersīļu lapas, sasmalcinātas
- Karsta mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, kartupelis, saldie pipari, zaļie sīpoli, krējums, selerijas, timiāns, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Viegli apsmērē kukurūzu, papriku un lociņus ar olīveļļu. Pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Grilē, apgriežot pēc nepieciešamības, līdz dārzeņi ir mīksti, 8–10 minūtes kukurūzai, apmēram 6 minūtes paprikai un 2–3 minūtes lociņiem. Ļauj atdzist.
- Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un ievietojiet tos vidēja lieluma bļodā. Sīki sakapājiet papriku. Sīki sakapājiet zaļo sīpolu, atdalot baltās daļas no zaļajām.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno zaļā sīpola balto daļu, kartupeļus un seleriju. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz selerijas ir mīkstas, 3–4 minūtes.
- Apkaisiet ar miltiem, timiānu, papriku, 1 tējkaroti sāls un melnajiem pipariem. Maisiet, līdz dārzeņi ir vienmērīgi pārklāti, apmēram 1 minūti. Pievienojiet buljonu un 1 glāzi ūdens un samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gandrīz mīksti, 8 līdz 10 minūtes.
- Pievienojiet kukurūzu, papriku un krējumu un uzvāriet vēlreiz. Vāriet, līdz zupa sabiezē un dārzeņi ir mīksti, 8–10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet lociņus un pētersīļus. Pasniedziet ar aso mērci, ja izmantojat.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
